Fosfor er det næststørste mineral i kroppen, bag calcium. I din krop findes det primært i form af fosfat. Hver celle i din krop har brug for fosfor til at fungere ordentligt, men 85 procent af fosforet opbevares i dine knogler. Mens fosfor er et vigtigt næringsstof, kan for meget være dårligt for dit helbred. Læskedrikke er en kilde til fosfat, og at vide, hvor mange forskellige sorter der indeholder, kan hjælpe dig med at justere din kost for at forhindre toksicitet.
Fosforbehov
Dine daglige fosforbehov varierer afhængigt af din alder. Spædbørn 0 til 6 måneder har brug for 100 mg fosfor om dagen og 7 til 12 måneder 275 mg om dagen. Børn i alderen 1 til 3 år har brug for 460 mg om dagen og 4 til 8 år 500 mg. Børn og teenagere 9 til 18 har de højeste behov, der kræver 1.250 mg fosfor om dagen. Voksne 19 og ældre har brug for 700 mg fosfor om dagen.
Fosfor- og Bonesundhed
Blodkalcium og fosforniveauer reguleres begge af parathyroidhormonet. Imidlertid er fosforniveauerne ikke så tæt reguleret som calcium i dit blod, og niveauerne kan stige hurtigt, hvis du spiser for mange højt fosforholdige fødevarer som f.eks. Læskedrikke. Høje blodfosforniveauer forhindrer din krop i at stimulere omdannelsen af D-vitamin til calcitriol og absorbere tilstrækkelige mængder calcium. Dette fører til et reduceret blodkalciumniveau og en stigning i frigivelsen af parathyroidhormonet. Høje niveauer af parathyroidhormon stimulerer knogleresorption eller demineralisering, hvilket kan svække dine knogler. Imidlertid ses fattig knoglesundhed kun hos mennesker, når en højfosdietæt kombineres med et lavt calciumindtag ifølge Linus Pauling Institute.
Fosfater i bløde drikkevarer
Selv om der synes at være meget bekymring for fosfor i kosten af sodavand, er de fleste sodavand ikke en væsentlig kilde. En 12 oz. kan af cola med koffein indeholder mest med 37 mg fosfor, mens den samme størrelse servering af kost cola med koffein indeholder 32 mg. Cream soda, ginger ale og root øl er alle fosforfri. Mælk og yoghurt indeholder mere fosfor end læskedrikke. En 8 oz. servering af skummetmælk har 247 mg og en 8 oz. servering af yoghurt 385 mg.
Overvejelser
For knogleresundhed skal du balancere dit fosforindtag med dit calciumindtag ifølge University of Maryland Medical Centers. Den vestlige diæt indeholder typisk to til fire gange mere fosfor end calcium. Mens læskedrikke ofte skyldes denne ubalance, kan det ikke være, at drikkevarerne indeholder for meget fosfor, men snarere at de erstatter calciumholdige drikkevarer som mælk.
