For bodybuildere er det især vigtigt at forbruge en diæt med tilstrækkelige mængder protein for at muliggøre genopbygning og reparation af muskelvæv. Mælk er unik, fordi den indeholder to typer protein af høj kvalitet, som hver har forskellige egenskaber. De kombinerede proteiner i mælk gør det til en ideel drink til bodybuildere, især når de bruges efter træning.
Mælk: To Typer Protein
Proteinet i mælk er 20 procent valle og 80 procent kasein. Valleeprotein er en hurtigtvirkende form for protein, der anvendes som hovedbestanddel i mange muskelbyggende drikkevarer og pulvere. Caseinprotein er et langsommere fordøjelsesprotein, som også bruges i muskelbyggetilskud. Ifølge den certificerede sportsdietist Debra Wein og registreret diætist Megan Miraglia kan kombinationen af valle og kaseinprotein, der er til stede i komælk, hjælpe med at genopbygge kroppens energireserver, kendt som glykogenbutikker, samtidig med at væksten af nye muskler udløses og reparationen af beskadigede muskelvæv.
Mælkeproteiner overstiger andre
I sammenligning med mange andre proteiner er proteinerne i mælk overlegen til muskelbyggeri. Ifølge et 2009-papir udgivet i "Journal of the American College of Nutrition", når forskellige typer af proteiner, såsom kasein og valle, kombineres, kan deres virkninger på muskelproteinsyntese forstærkes. Sammenlignet med andre højkvalitetsproteiner, såsom soja, har de større evne til at understøtte gevinster i muskelmasse, især i kombination med modstandsøvelser, som dem, der er afsluttet i en bodybuilding-træning.
Mælk efter træning
Mælk og især mælk er en ideel drink til motion efter ernæring. En undersøgelse udgivet i 2006 i "Medicine and Science in Sports and Exercise" administreret fedtfri eller fuldmælk til frivillige en time efter modstandsøvelse. Forfatterne konkluderede, at aminosyrerne i fuldmælk kan anvendes mere effektivt af kroppen, hvilket kan tillade en højere protein syntesesats.
Chokolademælk
Til bodybuilders med en sød tand er der flere gode nyheder om mælk. Ifølge en artikel udgivet på den amerikanske afdeling for landbrugsministeriets hjemmeside af Henry C. Lukaski, Ph.D., giver fedtfattig chokolademælk yderligere fordele, fordi den er højere i kulhydrater end almindelig mælk, med en større end 3-1 carb-to -proteinforhold - hvilket er det ideelle forhold til tankning af muskler efter tung træning, ifølge Lukaski.
