Wasabi ærter er et populært japansk inspireret snack lavet af tørrede ærter og flavored med wasabi, en krydderier lavet af kål, peberrod og sennep. Rågrønne ærter tilbyder en betydelig mængde næringsværdi og beholder meget af denne ernæring i deres dehydrerede, wasabi-flavored form. Omkring 18 procent af vægten i en råærte findes i form af kulhydrat.
Samlede kulhydrater
En portion af wasabi ærter er 28 g eller ca. 1 oz. Hver servering indeholder 16 g kulhydrater. Ifølge Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine bør kulhydrater tegne sig for 45 til 65 procent af den voksne kost. Hvis du normalt forbruger 2.000 kalorier om dagen, bør kulhydrater omfatte 900 til 1.300 af dem. Kulhydrater indeholder 4 kalorier pr. Gram, så du har brug for ca. 225 til 325 g kulhydrater hver dag. En servering af wasabi ærter indeholder omkring 5 til 7 procent af dine kulhydratbehov baseret på en 2.000-kalori diæt.
Kostfibre
Kostfiber er et komplekst kulhydrat, der findes i plantefødevarer. Dette næringsstof har en positiv indvirkning på fordøjelsessystemet, og kan medvirke til at sænke blodkolesterol og glukoseniveauer, hvilket forbedrer kardiovaskulær sundhed og hjælper med vægttab. Kostfiber kan også beskytte mod tyktarmskræft. En portion wasabi ærter indeholder 4 g kostfibre. Voksne mænd og kvinder bør forbruge henholdsvis 38 og 26 g fiber hver dag.
Sukkerarter
Sukker er enkle kulhydrater, der består af kun et eller to saccharidmolekyler. Mens nogle enkle sukkerarter findes naturligt i plantefødevarer, bruger fødevarevirksomheder ofte tilsatte sukkerarter til smag. Disse tilsatte sukkerarter kan medføre stigning i blodglukoseniveauer, hvilket resulterer i øget type 2 diabetes risiko, vægtforøgelse og øget risiko for hjerte-kar-sygdom. Én servering af wasabiærter indeholder 2 g sukkerarter. American Heart Association anbefaler, at voksne mænd og kvinder forbruger mindre end 150 og 100 kalorier, henholdsvis 37,5 og 25 g, tilsat sukkerarter hver dag.
Yderligere Ernæring
En portion wasabiærter indeholder 3 g fedt, 6 g protein og 160 mg natrium. Fedt og protein er makronæringsstoffer; voksne bør forbruge 20 til 35 procent og 10 til 35 procent af deres kalorier fra henholdsvis fedt og protein hver dag. Natrium er et mineral og hjælper med at fremme hydration og hjælper med muskulære sammentrækninger. Diæt højt i natrium kan dog forårsage højt blodtryk. USDA anbefaler, at voksne begrænser deres natriumindtag til 2.300 mg om dagen.
