Der er ikke noget galt med bagning af frosne hamburgerpatties i ovnen. Selvom frosne hamburgerkød i ovnen øger tilberedningstiden, er det stadig en hurtigere mulighed end først at afrimme pattiesne først. Der er dog genvejstrimningsmetoder, der er hurtigere end tilberedning af frosne patties i ovnen, hvis du trykker på tiden. Uanset hvordan du forbereder dine hamburgere, er det vigtigt at koge grundkødne grundigt for at dræbe bakterier som e. coli eller salmonella, der forårsager fødebårne sygdomme.
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader.
Trin 2
Placer de frosne hamburgerpatties på en let smurt ovnbakke. Dæk skuffen løst med aluminiumsfolie. Sæt bakken midt i midten af ovnen.
Trin 3
Bag hamburgerpattiesne i ca. en time. Tilberedningstiden varierer betydeligt afhængigt af patties massefylde og tykkelse samt forskelle mellem individuelle ovne.
Trin 4
Fjern bakken med et ovnmidte. Afdæk bakken og indsæt spidsen af et kødtermometer i midten af den tykkeste patty, og sørg for ikke at presse igennem til madlavningsbakken. Bestem, om kødet har nået 160 grader, det punkt, hvor det anses for at være sikkert at spise. Stol ikke på tekst- eller visuel inspektion, da begge kan være vildledende, advarer USA's Department of Agriculture.
Trin 5
Returner hamburgerne til ovnen, hvis de endnu ikke har nået 160 grader, eller hvis du foretrækker dem mere godt udført.
Ting du skal bruge
- Sølvpapir
- Kødtermometer
Tips
- Den bedste måde at afrimme frosne hamburgerpatties på er at opbevare dem i køleskabet i fem timer pr. Pund, noterer sig Cooks Thesaurus-websted. En genvej er at sætte det frosne kød i en vandtæt plastpose og holde den under en konstant strøm af koldt rindende vand, indtil det er optøet. Vend kødet over ofte. Kog ethvert kød optøet på denne måde med det samme. Optøning i mikrobølgeovnen i flere minutter virker, men det kan påvirke kvaliteten af slutproduktet negativt. En mikrobølgeovn begynder ofte at lave mad udenfor pattiesne, inden indersiden er helt optøet, og det kan bidrage til en gummiagtig tekstur i de kogte hamburgere.
