Mahi Mahi, også kendt som delfinfisk, er en stor sportsfisk fanget i tropiske og subtropiske farvande. Selvom mahi mahi er fanget hele året rundt, er det mest rigeligt i slutningen af foråret og sommeren. Den har en mild sød smag og betragtes ikke som meget "fishy" i smag sammenlignet med andre sports fisk steaks. Grilling er en fælles metode til madlavning af mahi mahi. Du behøver ikke at tine fisken, før du griller.
Trin 1
Varm grillen til medium. Lad grillen blive grundigt varm. Luk grillens låg for at fremskynde processen.
Trin 2
Hæld nok olivenolie på et håndklæde for at fugte et par kvadratmeter.
Trin 3
Tør grillen med det olierede håndklæde. Dette forhindrer fisken i at holde sig fast på grillens overflade og skille fra hinanden.
Trin 4
Smag den frosne fisk bøf med dit valg af marinade eller krydderier. Fordi en frossen fisk ikke absorberer marinade så let som en frisk fisk, hæld et lag marinade ovenpå. En simpel smagsstoffer kan være et let salt og peber drys.
Trin 5
Placer mahi mahi på den forberedte grill.
Trin 6
Lad fisken stå på grillen i otte minutter, inden den drejes. Se på bunden af fisken for at se, hvor meget der er madlavning igennem. Næsten halvdelen af fisken skal koges med otte minutter.
Trin 7
Drej fisken med spatelen. Om muligt placer fisken på en ny del af grillen med en ny olivenolie spredning. Lad på grillen i yderligere 12 til 14 minutter.
Ting du skal bruge
- Frosset mahi mahi bøf
- Marinade eller krydderier
- spatel
- Plade
- Håndklæde
- Olivenolie
- Grill
Tips
- For at forhindre fladning skal du placere aluminiumsfolie på grillen for at skabe en flad overflade, så fisken kan lave mad.
