Konvektionsovne fungerer som almindelige ovne, undtagen konvektionsmodeller har store fans, som konstant cirkulerer varm luft gennem ovne. Da varm luft konstant rammer hver del af din mad, mens du koger i en konvektionsovn, koger din mad hurtigere og mere jævnt, som den ville i en traditionel ovn. Konvektionsovne har ikke varme og kolde pletter, som typiske ovne gør. Ved madlavning af din mad i en konvektionsovn spares typisk madlavningstiden med ca. 25 procent. Kog en saftig bøf på ingen tid ved hjælp af din konvektionsovnens slagtekylling.
Trin 1
Gnid din bøf med din krydderurtsmix - eller bare salt og peber - eller læg den i din flydende marinade. Lad kødet sidde i sin gnide eller marinere det, mens ovnen forvarmer.
Trin 2
Placer topstativet i din konvektionsovn i anden-fra-øverste position.
Trin 3
Forvarm ovnen til "Convection Broil" -indstillingen ved 500 Fahrenheit.
Trin 4
Placer dine bøffer på den todelte slagterpande, der fulgte med din konvektionsovn.
Trin 5
Trin 6
Konvektion broil din bøf i fem minutter, så flip bøf med et sæt tang og broil på den anden side i yderligere tre minutter.
Trin 7
Tjek din bøf for doneness ved hjælp af et kødtermometer. U.S. Department of Agriculture anbefaler en temperatur på 160 grader for mellemstore steaks.
Trin 8
Sluk din ovn og lad din bøf hvile ved stuetemperatur i fem minutter før servering. Din bøf vil stige i temperatur omkring 5 grader i denne hvile.
Ting du skal bruge
- Spice gnides, salt og peber eller flydende marinade
- 2-delers slagtekande, der fulgte med ovnen
- tænger
- Kødtermometer
Tips
- Hvis du har en bøfrecept, der bruger en traditionel ovn, skal du konvertere opskriften til din konvektionsovn ved at reducere temperaturen med 25 grader Fahrenheit.
Advarsler
- Før du køber en konvektionsovn, skal du sørge for, hvad du får, en ægte konvektionsovn. Real konvektionsovne har tre separate varmeelementer, ikke to.
