Skjoldbruskkirtlen producerer hormoner, der regulerer dit stofskifte, eller den hastighed, hvormed fødevarer omdannes til energi. En ud af otte kvinder mellem 35 og 65 år har en skjoldbruskkirtel tilstand, ifølge kvindernes sundhedsekspert Christiane Northrup, MD. Efter 65 år øges risikoen. Skjoldbruskkirtler omfatter hypothyroidisme eller underaktiv skjoldbruskkirtel, hyperthyroidisme eller overaktiv skjoldbruskkirtlen, skjoldbruskkirtlen og skjoldbruskkirtlen. En sund kost kan bidrage til at forbedre din helbred og skjoldbruskkirtelfunktion.
Lavglykæmisk kost
En diæt rig på lavglykæmiske fødevarer kan være til gavn for personer med skjoldbruskkirtlen. Fødevarer med lavt glykæmisk indeks har en mindre dramatisk indvirkning på blodsukkerniveauet end højglykæmiske indeksfødevarer. En diæt rig på lavglykæmiske fødevarer kan være nyttigt for personer med skjoldbruskkirtlen problemer, ifølge M. Sara Rosenthal, forfatter af "The Thyroid Sourcebook." For at følge en lavglykæmisk kost erstattes raffinerede kulhydrater med fiberrige fuldkorn og stivelsesholdige grøntsager, såsom fuldkornsbrød og søde kartofler. Proteinfødevarer, såsom fjerkræ og fisk, er også lavt på det glykæmiske indeks og kan bidrage til at reducere den glykemiske belastning af et kulhydratrigt måltid, såsom pasta og risretter. De fleste frugter og grøntsager passer i en lavglykæmisk kost. Begræns højglykæmisk indeksfødevarer, herunder forarbejdede snackvarer, slik, sukkerholdige sodavand og slik.
High-Fiber Diet
Fiber understøtter skjoldbruskkirtel sundhed. Kostfiber fremmer fordøjelsessystemernes regelmæssighed og fylde mellem måltiderne. Fiber kan også støtte thyreoideal sundhed, siger Rosenthal. Vælg hele korn, bønner, bælgfrugter, frugt og grøntsager. Udskift lavfibre kulhydrat fødevarer, såsom hvidt brød, sukkerholdige korn og pretzels med højfibre fødevarer, såsom 100 procent fuldkornsbrød og korn. Vælg frisk eller tørret frugt i stedet for frugtsaft. Frugter og grøntsager, der er særdeles høje i fiber, omfatter blommer, svesker, bananer, kartofler med hud, avocado, gulerødder, Lima bønner, garbanzo bønner, aubergine, kale, dåse græskar, æbler og bær.
Næringsrige diæt
Antioxidant rige fødevarer, såsom rød, grøn, orange og gul frugt og grøntsager, kan hjælpe din krop med at forsvare sig mod sygdom. Visse næringsstoffer er særlig vigtige for thyreoideal sundhed. For at mindske symptomerne på hypothyroidisme foreslår University of Maryland Medical Center en kost rig på B-vitaminer og jern. Forbrug magert kød, mejeriprodukter, fuldkorn og grøntsager. Antioxidant rige fødevarer, såsom rød, grøn, orange og gul frugt og grøntsager, kan hjælpe din krop med at forsvare sig mod sygdom. Spis mad, der er rig på omega-3 fedtsyrer, såsom vilde laks, havørred, sardiner, tunfisk og sild, for at forebygge eller reducere inflammation. Hørfrø, valnødder, hørfrøolie og rapsolie indeholder også omega-3-fedtstoffer i mindre mængder.
