Dine blodsukker påvirker dine humør og energiniveauer. Blodsukker er let tilgængelig energi, som kroppen kan bruge til at brændstof forskellige processer. Kroppen regulerer normalt blodsukkeret gennem et kemikalie kaldet insulin, der nedbryder blodsukkeret. Diabetikere producerer ikke nok af dette kemikalie - hvis nogen overhovedet - og derfor behøver at overvåge deres blodsukker og de fødevarer, de spiser. Men det er en sund praksis for alle, og det er vigtigt at erkende, at kornbaserede fødevarer som kartoffel- eller tortilla-chips kan øge blodsukkerniveauet.
Kulhydrater og blodsukker
Chips indeholder kulhydrater i form af stivelse. Kartofler, der er en almindelig mad, der forarbejdes til chips, har blandt de højeste stivelsesindhold i enhver fødevare. Tortilla chips lavet af mel og / eller majs har mindre stivelse, men kan stadig øge blodsukkeret. Hver gang du indtager kulhydrater, bruger du fødevarer, som øger dit blodsukker.
Kontrol af kulhydrater
Ifølge FamilyDoctor.org er regulering af kulhydrater nøglen til diabetikere, og det er også en sund vane for ikke-diabetikere. Overalt fra 40 til 60 procent af dit daglige kalorieforbrug kan sikkert komme fra kulhydrater, og dette inkluderer chips. Kulhydratforbruget øger blodsukkerniveauet, men det er generelt sikkert i denne andel, så længe blodsukkeret fortsat overvåges hos diabetikere.
Diabetiske bekymringer
Mange sundhedseksperter, herunder National Diabetes Information Clearinghouse, anbefaler, at diabetikere forbruger bagt chips i stedet for stegte chips, når det er muligt, da stegte chips er kogt i fedt. Bekymringen vedrørende stegte chips er ikke relateret til blodsukker. Diabetikere har en øget risiko for hjertesygdomme, så kontrol med fedtindtag er lige så vigtigt som overvågning af kulhydratindtag.
Overvejelser
Hvis du er bekymret for dit blodsukkerniveau, eller hvis din læge har opfordret dig til at overvåge dit indtag af kulhydrater, skal du holde styr på din daglige kost og prøve at reducere carb-forbruget til mellem 40 og 60 procent af dine kalorier. Forbrug af store mængder kulhydrater over en længere periode har været forbundet med en øget risiko for diabetes. Alternativer som soja chips kan være bedre end kartoffel eller tortilla chips.
