Den ømme flakiness af broiled laks er en godbid for smagsløgene og en sund kostklap til din krop. Laks indeholder omega-3 fedtsyrer, et vigtigt næringsstof, der bidrager til hjertesundhed. Broiling laks med huden intakt holder fisken lidt mere fugtig end tilberedning af fisken med huden allerede fjernet. Broiling laks er let og laver et lækkert måltid året rundt.
Trin 1
Kombiner olivenolie, lavnatrium-sojasovs og citronsaft i en blandeskål. Visp sammen for at indarbejde alle ingredienser. Dette er en sund base marinade til din laks. Substitut orange eller limesaft til citronen, hvis du foretrækker det.
Trin 2
Hæld hvidløgsklyven fint med en kniv eller brug en hvidløgspresse. Bland i marinadeblandingen.
Trin 3
Læg laks og marinade i en lufttæt beholder eller plastpose og afkøles i mindst 30 minutter. Syrerne i marinade vil øge fisken.
Trin 4
Tænd kyllingen til 500 grader Fahrenheit og sprøjt en slagtekyllingspande med madlavningsspray.
Trin 5
Placer laksens hudside ned på slagtekyllingen. Placer pølsepanden 4 tommer under varmeelementet til laksfiletetter, der er mindst 1 tommer i tykkelse. Flyt ovnsstativet tættere på slagtekyllingen, hvis fisken er tyndere skåret.
Trin 6
Smør laksene i ca. 5 minutter. Klem frisk citronsaft og dryss lidt olivenolie over fisken efter 5 minutter og fortsæt med at lave mad i yderligere 4 til 5 minutter. Fileter, der er tæt på 2 tommer i tykkelse, skal vendes om i resten af tilberedningstiden. Løft fisken med spatel; huden kan holde fast i gryden, men det er normalt.
Trin 7
Fjern laksen fra stegepanden med en spatel og plade. Skræl huden af fisken med hånden - omhyggeligt, da det bliver varmt - eller brug en kniv til at løfte huden op. Server laksen uden hud og med frisk citron.
Ting du skal bruge
- Laks
- 2 spsk. olivenolie
- 1/3 kop sojasovs
- 1/3 kop citronsaft
- Blandet skål
- piskeris
- 2 fed hvidløg
- Kniv
- Lufttæt beholder
- Madlavning spray
- Broiler pan
- spatel
