Din krop bruger kalcium ikke kun for at holde tænderne og knoglerne stærke, men også for at gøre det muligt for musklerne at indgå, for at hjælpe med overførsel af neurale impulser og for at opretholde cellemembranets stabilitet og permeabilitet. Det er også en vigtig del af blodkoagulationsprocessen, og fordi din krop ikke er i stand til at generere calcium, er det vigtigt, at du har tilstrækkeligt dagligt indtag.
Clottingprocessen
Når din hud bliver brudt, danner de klæbrige blodplader i blodet blodpropper for at stoppe blodgennemstrømningen. Calcium arbejder sammen med vitamin K og et protein kaldet fibrinogen i koagulationscascaden. Uden passende niveauer af calcium og K-vitamin vil blodet tage længere tid at størkne, og hvis begge næringsstoffer mangler, kan du bløde til døden. De fleste mennesker får nok calcium og K-vitamin fra deres kostvaner, men i nogle tilfælde kan kosttilskud blive ordineret.
The Clotting Cascade
Så snart blod fra et sår udsættes for luften, opløses blodpladerne og reagerer med fibrinogen for at skabe fibrin: en masse små tråde. Dette udløser en lang række reaktioner, der afhænger af tilstrækkelige mængder calcium og K-vitamin til at virke. Fibrin hærder meget hurtigt for at danne en scab over såret.
Fødevarer, der indeholder calcium
Spinat og andre mørkegrønne grøntsager indeholder høje niveauer af calcium. Fedtfattige mejeriprodukter som mælk, yoghurt og ost indeholder meget calcium, og du vil også finde calcium i tørrede bønner, tofu, spinat, broccoli og mørkegrønne grøntsager. Visse korn, veganske mejeriprodukter og saft kan være beriget med det. Du skal få et tilstrækkeligt dagligt indtag af D-vitamin til at hjælpe din krops absorption af calcium, så sørg for, at hvis du tager calciumtilskud, indeholder de også D-vitamin.
Anbefalet indtagelse
Voksne under 50 år har brug for ca. 1000 mg calcium hver dag, mens ældre voksne har brug for ca. 1.200 mg hver dag. Børn og unge har brug for et højere indtag af calcium, fordi de vokser hurtigt. De under 10 år skal komme omkring 400 til 800 mg hver dag, og de i alderen 11-24 skal have brug for omkring 1.200 til 1.500 mg hver dag.
Har jeg brug for ekstra calcium?
De fleste mennesker får nok calcium fra deres kost, men hvis du ikke kan du kan ordineres kosttilskud. De fleste mennesker får nok calcium ved at spise en sund og varieret kost, men de i fare er blandt menopausale kvinder, der kan være i fare for hurtige knogletab, vegetarer og dem, der er laktoseintolerante, fordi de måske ikke får nok calcium fra deres kostvaner. Hvis du føler at du risikerer at være i fare, kontakt din læge.
Mød dine calciumbehov
Nogle korn er beriget med calcium. Hvis du har fået at vide, at du skal øge dit calciumindtag, skal du prøve at bruge fedtfattig eller fedtfri mælk til at lave kartoffelmos, pudder og smoothies. Tilsæt fedtfattig eller fedtfri ost til måltiderne, eller forsøg med kiksfortyndet tofu med stegte grøntsager eller kød. Medtag andre kalcium-berigede fødevarer såsom korn og drikkevarer i din kost.
