Rødvin i moderation ser ud til at have kardiovaskulære fordele. Nogle af fordelene ved rødvin kommer fra resveratrol, en antioxidant. I nogle undersøgelser har resveratrol vist en vis fordel ved at reducere fedtlever, en fælles tilstand, der ofte er relateret til fedme. Alkohol, herunder vin, kan yderligere skade leveren. Drikk rødvin til kun at behandle fedtlever, hvis din læge specifikt anbefaler det. Du må ikke drikke rødvin overhovedet, hvis du har problemer med alkoholmisbrug.
Fedtsyrefakta
At spise fedtholdige fødevarer forårsager ikke fedtholdig, men fedme kan. Faktisk er fedme den mest almindelige årsag til fedtlever over hele verden, der påvirker 20 procent af amerikanerne, en juli 2007 offentliggjort i "World Journal of Gastroenterology" -rapporterne. Alkoholmisbrug, diabetes, høje triglyceridniveauer forårsager også fedtlever, samt nogle medicin og sygdomme. Når en fedtlever bliver betændt, kan en tilstand kendt som steatohepatitis, celler blive permanent beskadiget. Undgå stoffer, der forårsager fedtholdig lever, er en af de mest effektive behandlinger for fedtlever. Vægttab er også en vigtig del af behandlingen.
Mulige resveratrolfordele
Resveratrol er et plantesubstans, der har antioxidantegenskaber. Antioxidanter hjælper med at reducere skade på DNA i celler, hvilket kan gavne beskadigede leverceller. Resveratrol har lav biotilgængelighed hos mennesker, hvilket betyder at det metaboliserer og elimineres hurtigt fra din krop efter indtagelse. Mens moderat alkoholforbrug synes at reducere risikoen for hjertesygdom, er det endnu ikke klart, om resveratrol er hovedårsagerne til reduktionen. I en gennemgang af undersøgelser offentliggjort i marts 1996-udgaven af "BMJ" havde moderat forbrug af en hvilken som helst type artikel en beskyttende virkning, især hvis det blev taget sammen med måltider.
Undersøgelser
Et dyreforsøg udgivet i oktober 2008 udgaven af "American Journal of Physiology" undersøgte virkningerne af resveratrol af alkoholfri fedtsyre hos rotter. Rotter, der tog resveratrol, havde reduceret fedtinfiltration. Herved konkluderede forskerne, at samme mængde resveratrol i rødvin kan bidrage til at reducere fedtlever i mennesker. Flere forbehold gælder for denne undersøgelse. Forskningen blev udført på rotter, ikke mennesker, og ren resveratrol, ikke rødvin, blev brugt til at forsyne antioxidanten.
Risici
Alkohol er et kendt levertoksin. Fedtlever, selvom det ikke er skadeligt i sig selv, kan i nogle tilfælde udvikle sig til mere alvorlige leverskader, såsom cirrhosis. Kvinder er særligt modtagelige for leverskader fra alkohol. Dietrich Guidelines for Americans beskriver et sikkert moderat alkoholindtag for kvinder som ikke mere end en drink om dagen, hvilket svarer til en, ikke to 5 ounce glas rødvin. For mænd er to glas pr. Dag lig med moderat indtag. Drikk ikke mere end dette, medmindre din læge specifikt ordinerer det.
