Sukkeralkoholer kan være et nyttigt værktøj til at fremme vægttab. Disse sukkerstatninger findes i en række købte varer, der ofte mærkes som "sukkerfrie" eller "ikke tilsat sukker." Mens sukkeralkoholer indeholder kalorier, kan de være et smart alternativ til ægte sukker, som indeholder flere kalorier.
Basis for sukkeralkohol
American Diabetes Association bemærker, at du kan finde sukkeralkoholer i fødevarer som is, pudding og cookies. Du kan identificere dem ved at læse ingrediensetiketter. Eksempler indbefatter erythritol, glycerol, hydrogenerede stivelseshydrolysater, isomalt, lactitol, maltitol, mannitol, sorbitol og xylitol. Selv om det måske lyder kontraintuitivt, indeholder sukkeralkoholer ikke rent faktisk alkohol. En af fordelene ved sukkeralkoholer er, at de omdannes til glukose langsommere, hvilket kan hjælpe dig med at undgå pigge i blodsukker. Foreningen konstaterer, at disse sødestoffer er nyttige til personer, der forsøger at tabe sig eller forhindre vægtforøgelse.
Færre kalorier, mere vægttab
De fleste sukkeralkoholer er ikke helt så søde som sukker, men de gør op for deres mangel på sødme med et meget mindre kalorieantal. Yale New Haven Hospital konstaterer, at sukkeralkoholer indeholder mellem 1,5 og 3 kalorier pr. Gram, mens sukker indeholder 4 kalorier pr. Gram. Ifølge University of California, San Francisco, Diabetes Education Online, til regnskabsmæssigt formål kan du rundt alle sukkeralkoholer i gennemsnit 2 kalorier pr. Gram. Til kulhydrattællingsformål kan du simpelthen dele de samlede sukkeralkoholer med to og trække resultatet af de samlede kulhydrater - hvilket vil forlade dig med din justerede carb-tælling.
Sukkeralkoholer til lavcarb dietter
Ved at erstatte noget af det sukker, du normalt vil forbruge med sukkeralkoholer, kan du sænke dit totale kulhydratindtag. Dette kan være en effektiv måde at tabe sig på. Den lave kulhydrat Atkins diæt program bemærker, at sukkeralkoholer er en acceptabel mad. Lavt kulhydrat kostvaner kan være et effektivt alternativ til fedtholdige kostvaner, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2004 i "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism." Undersøgelsen konkluderede, at begrænsning af kulhydrater er lige så effektiv som at begrænse fedt til vægttab og reduktion af kropsfedt.
Overvejelser og øvre grænser
Der er en stor potentiel ulempe for sukkeralkoholer. Årsagen til, at disse alternative sødestoffer indeholder færre kalorier end sukker er, at de kun delvist absorberes af kroppen. Denne partielle absorption gør dem dog mere tilbøjelige til at forårsage intestinale problemer. American Diabetes Association konstaterer, at sukkeralkoholer kan have en afførende virkning og kan forårsage mavesymptomer hos nogle mennesker. Men disse virkninger er mest almindelige, når sukkeralkoholer indtages for store mængder. Center for videnskab af almen interesse bemærker, at 50 gram sorbitol eller 20 gram mannitol kan forårsage afføringsvirkninger, herunder gas, oppustethed og diarré. Atkins hjemmeside bemærker, at de fleste mennesker kan klare mellem 20 og 30 gram sukkeralkoholer om dagen.
