Når du først ser en havkyllers spiny krop, er det sidste, du måske vil gøre, tæt nok til at røre det, endsige spise det. Søpindsvin er imidlertid spiselige. Faktisk er uni eller blødt væv fra havdyret en delikatesse, ifølge Pacific Urchin Harvesters Association. Kødet af havkyllingen er også ret nærende.
Sea Urchin Basics
En 100 grams portion havkyllinger, der svarer til ca. 3,5 ounce, indeholder 119 kalorier og meget lidt fedt. Fedtet, som en servering af søgeler indeholder, er næsten alle umættede fedtstoffer. For eksempel er der 1,75 gram flerumættet fedt i en servering af søpindsvin. Spise flerumættede fedtstoffer i stedet for mættede fedtstoffer, som dem, der findes i en burger, kan medvirke til at sænke dit samlede kolesterolniveau. Søpindsvin indeholder også omega-3 fedtsyrer, som kan hjælpe med at sænke blodtrykket og reducere risikoen for unormalt hjerteslag, American Heart Association noter.
Kraftigt protein
Du får ca. 13,3 gram protein i en 100 gram servering af søpindsvin. Det svarer til 29 procent af de 46 gram protein, som kvinder har brug for hver dag og 24 procent af de 56 gram, som mænd har brug for dagligt, ifølge Medicine Institute's anbefalede kosttilskud. Protein er nødvendigt til energiproduktion og gør hele din krop til at fungere korrekt.
Zink
Zink er et vigtigt mineral, der spiller en vigtig rolle i sårheling. Mineralet understøtter et sundt immunsystem og fremmer normal reproduktion. Zink understøtter sund syn, lugt og smag også. En servering af søpindsvin leverer en god dosis zink og er en fed, lavt kalorieindhold til at øge dit mineralindtag.
Inkorporerer havets urchiner i din kost
Mange mennesker spiser kødet af havkylling rå eller parret med en anden type sushi. Spise rå fisk og skaldyr kommer med risiko for kontaminering med bakterier, der kan gøre dig syg, så spørg altid din læge, før du tilføjer rå søpindsvin til din kost. Du kan også tilberede søpindsvin og derefter spise dem almindeligt, eller inkludere dem i andre retter som pasta med hvidvinssauce eller seafoodgryde. Hvis du vil medtage andre ingredienser, når du forbereder dine søpindsvin, faktor disse ingredienser i den ernæring, som denne delikatesse giver. Spørg din lokale slagter eller fiskeforhandler om at købe søpindsvin, da de ikke er tilgængelige i mange supermarkeder.
