For kvalitet og friskhed er det bedre at spise yoghurt ved brugstid, ifølge Stonyfield Yoghurt. Der er en række rapporter, der siger, at det er OK at spise udgået yoghurt, men hvis du ikke er forsigtig, risikerer du at fødevarebårne sygdomme spiser yoghurt forbi sin primære. Kontakt straks din læge, hvis du har mistanke om fødevareforgiftning efter at have spist udgået yoghurt.
Om udløbsdatoer
Udløbsdatoer for madpakker startede i 1970'erne som et middel for fødevareproducenterne til at angive top friskhed, ifølge en 2013 artikel i Time. Datoer på fødevarer er ikke påkrævet af den føderale regering med undtagelse af modermælkserstatninger. Typer af datoer, der ses på fødevarepakker, omfatter "sælger", "bedst hvis de bruges af (eller før)" og "brug-by". Yoghurt er mærket med en anvendelsesdato, hvilket betyder at du skal spise yoghurt før den mærkede dato for den bedste kvalitet, ikke nødvendigvis sikkerhed.
Er din yoghurt sikker at spise?
Hvis du har yoghurt i køleskabet, der er udløbet, skal du inspicere det, før du smager det. Selv en smag af dårlig yoghurt kan gøre dig syg. Det amerikanske College of Emergency Physicians siger, at hvis din yoghurt vokser skimmelsvamp, skal du smide den væk. Yoghurt lugter ikke typisk dårligt, selvom det har vendt, ifølge ACEP, så du ikke kan stole på din næse for at registrere sikkerhed. Som det siger siger, når du er i tvivl, kast den ud.
Risiko for at spise udgået yoghurt
De fleste symptomer på madforgiftning relateret til yoghurt omfatter tarmlidelser som diarré. Mold, langsomt voksende bakterier eller mikroorganismer introduceret til yoghurt fra tilsatte ingredienser er de typiske årsager til madforgiftning fra yoghurt. Nogle mennesker er mere sårbare overfor madforgiftning end andre, ifølge U.S. Food and Drug Administration. Gravide kvinder, småbørn, ældre og personer med kompromitteret immunforsvar, som dem med hiv, bør ikke spise yoghurt forbi anvendelsesdatoen.
Holder yoghurt frisk
Yoghurtens behandling og surhed giver en vis beskyttelse mod patogener, der forårsager fødevaresygdom, ifølge National Center for Home Food Preservation. Sørg for, at dit køleskab er koldt nok, 40 grader Fahrenheit eller under, kan bidrage til at forhindre væksten af skimmel og bakterier i din yoghurt. Opbevar din yoghurt på den øverste hylde i køleskabet og ikke på døren for at holde det ved den rigtige temperatur. Køleskabsdøren er den varmeste del af køleskabet, ifølge Natural Resources Defense Council.
