Mange hævder, at honning er sundere end almindeligt hvidt sukker. Det giver enzymer, vitaminer og mineraler og tænkes at reducere allergier, hvis du har lokal honning. Men din krop reagerer på samme måde for honning, så der er virkelig ingen forskel. Ligesom bordsukker øger honning dit blodsukker, øger risikoen for tandkarameller og tilføjer kalorier til din kost.
Tilføjet sukker
På den amerikanske regeringens fødepyramide, My Pyramid, anses honning som en tilsat sukker. Tilføjet sukker findes ikke naturligt i fødevarer, som i tilfældet med frugt og mælk, men tilsættes til fødevarer og drikkevarer. Honning er i denne gruppe sammen med majssirup, brunt sukker, melasse og andre.
Diskretionære kalorier
Tilføjet sukker henhører under kategorien af diskretionære kalorier på pyramiden. Pyramiden tillader 100 til 300 kalorier, efter at du har nået dine grundlæggende næringsbehov for dagen. Dette beløb er dog kun tilladt, hvis du har spist sunde og fede fødevarer hele dagen. Hvis du inkluderede fedtfrit valg i dine måltider eller snacks, mister du dit skønsmæssige tillæg. USDA forklarer, at hvis dine behov er 2.000 kalorier om dagen, kan du opfylde dine næringsbehov inden for 1.735 kalorier, og så kan du forbruge de ekstra 265 diskretionære kalorier.
Individuelle diskretionære kalorier
Diskretionære kalorier varierer afhængigt af din alder, køn og aktivitetsniveau. Fra 19 til 30 år tildeles 265 diskretionære kalorier til inaktive kvinder, 265 til 360 for aktive kvinder, 360 for inaktive mænd og 410 til 510 for aktive mænd. Fra 31 til 50 er 195 kalorier tilladt for inaktive kvinder, 265 til 290 for aktive kvinder, 290 for inaktive mænd og 360 til 510 for aktive mænd. Over 50 år er 130 kalorier tildelt til inaktive kvinder, 195 til 290 for aktive kvinder, 265 for inaktive mænd og 290 til 425 for aktive mænd.
Overvejelser
Selv om du får tildelt diskretionære kalorier, skal du overveje, at omkring 16 procent af den amerikanske kost består af tilsatte sukkerarter. Tilføjet sukker tilføje kalorier til din kost uden at tilføje meget næringsværdi. Dietrich Guidelines for Americans for 2010 forklarer, at solide fedtstoffer og tilsatte sukker i moderation er lige så tilbøjelige til at forårsage vægtforøgelse som andre kalorier. Problemet er, at amerikanerne i det hele taget spiser alt for mange af disse diskretionære kalorier og bliver overvægtige eller overvægtige som følge heraf. Amerikanerne får heller ikke nok næringsstoffer, fordi de spiser ikke-næringsrige fødevarer i stedet for ernæringsmæssige tætte muligheder.
