Hoisin sauce er en smagfuld asiatisk sauce, der traditionelt er lavet med sesamolie som en af ingredienserne. Hvis du mangler hoisinsauce i dit spisekammer men ønsker at opnå en lignende smag, skal du bare starte med din sesamolie og tilføje et par ingredienser, som du sandsynligvis allerede har. I en 2-spsk. servering, købt Hoisin sauce indeholder 100 kalorier, 1,060 mg natrium og 20 g sukker. Den indeholder også tilsætningsstoffer, herunder eddikesyre, rød 40 farvestoffer og konserveringsmidler. Du kan undgå nogle af de usunde aspekter af denne sovs ved at gøre det hjemme.
Trin 1
Hæld 2 tsk. af sesamolie i en lille skål som basen af Hoisin-saucen.
Trin 2
Bland i en ske en af de følgende ingredienser, som du har hjemme: 4 spsk. sojasovs, 2 spsk. jordnøddesmør, 1 el. honning eller melasse eller brunt sukker, 2 tsk. hvid eddike, 1/8 tsk. hver af hvidløgspulver og sort peber og 20 dråber af enhver form for varm sauce.
Trin 3
Find lignende ingredienser, hvis du mangler nogen af de ovennævnte ingredienser. Hvis du ikke har honning, melasse eller brunt sukker, skal du bruge almindeligt hvidt sukker eller endda ahornsirup. Hvis du mangler hvid eddike, prøv en anden type, der ville gå med sausens smag, som balsamicoeddike. Også så længe du har de fleste ingredienser, kan du lade et par ud, hvis du ikke har dem, hvilket vil ændre smagen lidt, men skal stadig skabe en smagfuld sauce.
Trin 4
Bland ingredienserne med en ske, indtil de kombineres sammen og danner en sovs.
Ting du skal bruge
- Lille skål
- 2 tsk. sesamolie
- Ske
- 4 spsk. soya sovs
- 2 spsk. jordnøddesmør
- 1 spsk. honning, melasse eller brunt sukker
- 2 tsk. Hvid eddike
- 1/8 tsk. hvidløgs pulver
- 1/8 tsk. sort peber
- 20 dråber varm sauce
Tips
- Brug Hoisin sauce på retter som kød, grøntsager og ris eller noodle blandinger.
