Selvom kulhydrater ofte får en dårlig rap, er havre en af de mest undervurderede sundhedsfødevarer. En kost rig på havre, som er fuld af vitaminer og næringsstoffer, kan hjælpe med at forebygge sygdom og endda hjælpe dig med at styre din vægt. Havre er også utroligt alsidige; de går lige så godt i søde og salte retter og kan nydes enhver tid på dagen.
næringsstoffer
Havre er en fuldkornsmad og er rige på fiber, mangan, B-vitaminerne thiamin og riboflavin, E-vitamin og protein. De er også lave i natrium og fedt og fri for sukker, kolesterol og mættede fedtstoffer. En kop rullet havre indeholder 160 kalorier, 3 gram fedt, 10 milligram natrium, 28 gram kulhydrater, 4 gram fiber og 6 gram protein; det giver også 4 procent af den daglige værdi for calcium og 12 procent af den daglige værdi for jern.
Sundhedsmæssige fordele
Havre er særligt nyttige for mennesker, der har højt kolesteroltal og type 2 diabetes. De indeholder en særlig slags opløselig fiber kendt som beta-glucan, der kan hjælpe med at sænke blodcholesterol og stabilisere blodsukkeret, ifølge Leslie Beck, en registreret diætist. Fiberen i havre kan også hjælpe med at reducere blodtrykket, holde tarmene regelmæssige og hjælpe med vægttab ved at holde dig fuld i længere perioder.
Typer af havre
Flere forskellige typer havre er tilgængelige på de fleste markeder. Stålskåret havre, den mindst forarbejdede, har en grov og sej tekstur. Valsede havre er, hvad de fleste amerikanere tænker på som havregryn; Disse havre er blevet dampet, presset og tørret, så de tager mindre tid end stålskårne havre at lave mad. Valsede havre sælges i gammeldags, hurtigkogende og øjeblikkelige sorter. Hvis du foretrækker bekvemmeligheden af instant havre til havregryn, skal du undgå at købe sorter, der indeholder tilsat sukker og aromaer; i stedet vælge almindelig havregryn og brug sundere ingredienser derhjemme for at tilføje smag.
Tips og ideer
Havregryn er en af de mest populære og bekvemme måder at nyde havre på. For at gøre en skål havregryn endnu sundere, prøv at røre i frisk eller frosne frugter, en skefuld jordnøddesmør, frugtbevar, hakket nødder, æbleauce eller rosiner. For at passe havre til flere måltider skal du tilføje dem til bagværk som kager, hurtigbrød og muffins, og brug dem i stedet for brødkrummer i meatloaf og kylling eller fiskekager. Du kan lave dine egne granola og granola barer ved hjælp af havre som base og tilføje tørret frugt, nødder, honning, chokolade chips, frø og andre ingredienser efter eget valg.
