Amerikanerne foretager over 200 valgmuligheder om mad hver dag, ifølge Cornell University professor Brian Wansink. Faktorer, du næppe mærker, påvirker disse beslutninger. Selv om listen over potentielle bidragende faktorer er lang, er nogle særligt almindelige. At få en forståelse af disse faktorer kan lede dig mod at gøre klogere valg og opnå bedre wellness som følge heraf. For at lære bestemte måder at forbedre dine daglige madvalg på, søg vejledning fra en kvalificeret diætprofessor.
Sult
Cheeseburger og pommes frites. Fotokredit: CatherinePro / iStock / Getty Images At hoppe over måltider og spise for få kalorier stimulerer sult, som kan påvirke dine valgmuligheder. I oldtiden, siger registreret diætist Sharon Palmer, var sulten ofte livreddende, hvilket fik tidlige mennesker til at jage og foder til mad til overlevelse. Hvis du oplever "sult", som mange diætere hævder, kan du kræve fødevarer, der giver tætte mængder af fedt, protein, kulhydrater og kalorier. Hvis du springer morgenmad, kan du være mere tilbøjelig til at vælge en saftig cheeseburger og pommes frites snarere end suppe eller salat til frokost. Intensiv sult og måltidsspring kan også føre til større portioner.
smagen
Chokolade dækket jordbær. Fotokredit: loooby / iStock / Getty Images Palatability, eller hvor behagelig du finder bestemte fødevarer, har også indflydelse på dine valg. Smag, lugt, udseende, tekstur og din tidligere oplevelse med mad bidrager til dets smage. En mad, der engang gav dig madforgiftning, kan forblive ubehagelig, mens en skål, du ofte har haft, måske virker tantalisk. Visuelt tiltalende fødevarer, som jordbær drizzled med mørk chokolade, kan appellere mere end en grapefrugt eller gulerod. Højfedt, søde fødevarer, såsom kager og is, har en "ubestridelig sanselig appel", ifølge Det Europæiske Fødevaredirektorat. Disse fødevarer fører ofte til overspisning.
Næringsfakta
Restauranter med kalorimærker kan påvirke beslutninger. Fotokredit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images I en undersøgelse offentliggjort i "Fedme" i oktober 2009 undersøgte forskerne indflydelsen af kalorieindikatorer på fastfoodmenuer på forbrugere i New York City. Omkring 27,7 procent af forbrugerne oplyste, at at se kalorieindholdet påvirket deres valg af fødevarer. Selv om der er behov for yderligere forskning, anser mange mennesker næringsindholdet, kalorierne og ingredienserne, når de køber fødevarer i købmandsforretninger og restauranter.
Nærhed
Køleskab fyldt med sund mad. Fotokredit: Sikring / Sikring / Getty Images Klar adgang til fødevarer påvirker også dine valg. At have mad på hånden, såsom chips og chokolade, vil sandsynligvis øge dit ønske om dem. Bor i nærheden af fastfood restauranter kan føre til oftere måltider på disse steder. Ligeledes kan frugt, grøntsager og fedmælk i køleskabet, i stedet for kager og læskedrikke, resultere i rutinemæssigt sundere madvalg.
Forældrefaktorer
Familie spiser måltid sammen. Fotokredit: Maria Teijeiro / Digital Vision / Getty Images Børn udvikler spisevaner svarende til deres forældre. Hvis du er opdrættet på et bestemt køkken, som italiensk eller asiatisk, kan du vælge lignende fødevarer i hele dit liv. En forældrenes holdninger og adfærd relateret til mad, især en moder, har en væsentlig indflydelse på et barns kostvaner ifølge en rapport offentliggjort i "British Journal of Nutrition" i 2008. Hvis en mor dør eller overspiser gentagne gange, er hendes barn sandsynligvis også gøre det. Indførelse af hårde begrænsninger på et barns fødeindtag kan føre til dårlige valg af mad, overspisning og fedme.
