Yoplait udtaler, at dens lette yoghurt er fedtfri og har færre kalorier end den oprindelige Yoplait yoghurt, mens man hævder at produkterne smager det samme. Ernæringsfakta fra General Mills, skaberne af Yoplait yoghurt, siger også, at Yoplait Light indeholder 15 procent af den anbefalede daglige værdi af A-vitamin, 20 procent af den anbefalede daglige værdi af calcium, 15 procent af den anbefalede daglige værdi af fosfor og 20 procent af den anbefalede daglige værdi af D-vitamin i hver 6-oz. betjener.
Animal Ingredients
Yoplait Light yoghurt indeholder tre animalske afledte ingredienser, hvoraf to er mælkebaserede. Opført på ingredienspanelet er kultiveret pasteuriseret klasse A-fedtfri mælk og ikke-fedtet mælk. Disse to ingredienser behandles mælk. Størstedelen af fedt er fjernet fra mælken, der efterlader væsken og næringsstoffer, som skitseret af "mælk og ost." Den tredje animalske afledte ingrediens, der er opført i Yoplait Light yoghurt, er koshergelatine. Regelmæssig gelatine fremstilles ved kogning af knogler, hud og sener af dyr, normalt køer eller heste. Koshergelatine, ved komparation, er lavet af oksekød eller fiskben. Da det ikke er teknisk kød, er det ifølge Kosher-loven tilladt at blande denne ingrediens med mejeriprodukter som beskrevet i "Jødisk madlavning til dummier".
Vegetabilske ingredienser
Der er to vegetabilske ingredienser inkluderet i Yoplait Light yoghurt, der begge er majsprodukter. High fructose majs sirup er en sød sukker erstatning. Modificeret majsstivelse er et stof, der giver yoghurt tekstur. Modificeret majsstivelse er fremstillet af kim og endosperm af majs. Majsen fermenteres, og stivelsen fjernes fra kornkernen, som skitseret af "Encyclopædi af fødevarer og farveadditiver."
Frugt, aromaer og farveadditiver
Fra 2010 var der 22 Yoplait Light yoghurt smag, herunder traditionelle frugtsmag, såsom jordbær og kirsebær, samt flere dekadente dessert smagsoplevelser som key lime pie og rød fløjl kage. Hver af disse smag har forskellige frugter og aromaer, der er medtaget for at give yoghurtens smag. Frugterne og aromaerne i de forskellige Yoplait Light yoghurt sorter er forskellige. For eksempel indeholder brombærpomegrante-smagen granatæblejuice-koncentrat, druesaft, sukkerroer og naturlig smag. Den fersken smag indeholder annatto ekstrakt, ferskner og naturlige smag.
