Din yndlingshamburger kan kvalificere sig som magert kød, men kun hvis du vælger malkekød, der er mindst 90 procent magert og du ikke tilføjer yderligere fedtstoffer. Undgå madlavningsmetoder, der har brug for fedt, såsom stegning, og brug ikke fuldfed majones eller ost. Når du har mestret at forberede en magert hamburger, kan du nyde fordelene. Hamburger er en god kilde til protein, jern og B-vitaminer, der understøtter jernens evne til at holde dig energisk.
Masser af protein
Kvinder bør forbruge 46 gram protein dagligt, mens mænd har brug for 56 gram, ifølge Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine. Du får 22 gram kvalitetsprotein og 184 kalorier fra en 3-ounce servering af broiled hamburger. USDA-kravene til magert kød angiver, at en servering skal have færre end 10 gram fedt, 4,5 gram eller mindre mættet fedt og højst 95 milligram cholesterol. Kødkød mærket som 90 procent magert opfylder disse specifikationer, men kød med en højere procentdel af fedt vil ikke være magert.
Boost Energy With Iron
En stor procentdel af jernet i din krop findes i røde blodlegemer, hvor det hjælper med at transportere ilt fra lungerne til væv i hele kroppen. Det er også en komponent del af enzymer, der er afgørende for energiproduktion. Fordelen ved at få jern fra hamburger er, at den indeholder hemejern, hvilket er let for din krop at absorbere. En 3-ounce servering af broiled hamburger leverer 2,3 milligram jern. Mænd og postmenopausale kvinder har kun brug for 8 milligram jern dagligt. Premenopausale bør forbruge 18 milligram dagligt på grund af blodtab under menstruation, som udtømmer jern. Under graviditeten går jernkrav op til 27 milligram for at støtte mor og baby.
Sunde røde blodlegemer med B-12
Jern har ikke stor succes med at transportere ilt, hvis dine røde blodlegemer er usunde. Mangel på vitamin B-12 påvirker udviklingen af røde blodlegemer. Når du ikke får nok i din kost, svækkes DNA-syntesen, hvilket resulterer i umodne røde blodlegemer, der ikke indeholder nok hæmoglobin. Da hæmoglobin er den jernholdige del af en rød blodlegeme, kan lavt blodindhold af vitamin B-12 forårsage megaloblastisk anæmi, ifølge Linus Pauling Institute. Du får 2 mikrogram vitamin B-12 eller 83 procent af din anbefalede kosttilskud, fra en 3-ounce servering af hamburger.
Vitamin B-6 til mere support
Et andet næringsstof, der understøtter jern og sunde røde blodlegemer, er vitamin B-6. Dette vitamin danner et coenzym, som er afgørende for syntesen af hæm i hæmoglobin. Vitamin B-6 afhængige enzymer påvirker også hæmoglobins evne til at afhente og frigive ilt, ifølge Linus Pauling Institute. En 3-ounce servering af broiled hamburger leverer 0,34 milligram vitamin B-6 eller 26 procent af din anbefalede kosttilskud.
