Opdaget i 1879 og 300 til 500 gange sødere end bordsukker tilsættes saccharin til nogle fødevarer for at reducere kalorieantalet uden at strippe fødevaren af sin søde smag. Skønt der er en vis kontrovers om brugen af kunstige sødestoffer og sundhed, anerkendes sacharin som sikkert af US Food and Drug Administration. Visse diæt og lavt kalorieindhold indeholder sødcharin, og de omfatter det kunstige sødemiddel i ingredienslisten.
Soda og søde drikkevarer
En sodavand eller kunstigt sødet drikkevare kan indeholde saccharin, så længe den ikke overstiger 12 milligram per fluid ounce af en drink, ifølge FDA. Saccharin tilsættes visse diæt sodavand og andre søde drikkevarer, såsom frugtsaft mærket som "lys". Nogle pulverformige drikkeblandinger mærket "diæt" eller "sukkerfri" indeholder også saccharin. Fordi en almindelig sodavand kan have op til 10 teskefulde sukker, kan valg af kostdrikke hjælpe kvinder med at forblive med den daglige 6-teske grænse, og mænd forbliver inden for den daglige 9-tsk sukkermængde som anbefalet af American Heart Association.
The Fountain Diet Coca-Cola Controversy
Fountain Diet Coca-Cola indeholder en blanding af aspartam og saccharin, og i 2004 indgav staten Missouri en class action suit mod The Coca-Cola Company, hævder at Coca-Cola Company ikke havde angivet, at dens fountain Diet Coke indeholdt saccharin , ud over aspartam. Store købte Diet Coke og Coca-Cola Zero indeholder ikke saccharin og bruger udelukkende aspartam som deres sødestoffer. I 2008 afviste Missouri Supreme Court nederst domstols dragt mod The Coca-Cola Company, fordi mængden af saccharin i fountain Diet Coke ikke overstiger 12 milligram per fluid ounce. Et par andre stater havde også indgivet lignende krav mod The Coca-Cola Company om sine produkter, der indeholder saccharin, men The Coca Cola Company hersker også i disse krav. Coca-Cola Company's kost sodavand indeholder også en minimal mængde saccharin. I 2000 blev saccharin delisted fra en liste over kræftfremkaldende midler.
Sukker erstatninger
Grænsen for saccharin i sukkersubstitutter er 20 milligram pr. Teske, ifølge FDA. Sukker substitutter, der indeholder saccharin, omfatter Sweet 'N Low, Sweet Twin og Necta Sweet. Disse sukkerersubstitutter tilføjes ofte til kaffe og te i stedet for sukker eller anvendes i bagværk i stedet for granuleret sukker, selvom du vil bruge mindre, fordi saccharin er så meget sødere end sukker.
Forarbejdede fødevarer
En forarbejdet mad kan ikke indeholde mere end 30 milligram saccharin pr. Portstørrelse ifølge FDA. Visse fødevarer, der er mærket som kost, indeholder saccharin for at bevare sødmen. For eksempel kan dåsefrugt dåse i "lys" sirup indeholde det kunstige sødemiddel, ifølge FamilyDoctor.org. Lavt kalorieindhold eller bagevarer kan også indeholde saccharin, ligesom sukkerfri tyggegummi.
Yderligere kilder til saccharin
Flere andre fødevarer mærket som "lavt kalorieindhold" eller "kost" kan indeholde saccharin, og læsning af etiketter er den bedste måde at bestemme, hvem der gør. For eksempel kan kalorier i syltetøj eller gelé indeholde saccharin for at reducere kalorieindholdet. Lavkaloriske slik og dessertpåfyldninger, såsom aromatiserede sirupper til is, kan også indeholde saccharin. Salatforbindelser mærket som lys kan også laves med saccharin.
