Baby portobello svampe er en mad med lavt kalorieindhold, der kun har omkring 20 kalorier, 2 gram protein og 3 gram kulhydrat i 1 kop. Bage portobello svampekapsler med høj varme til at trække tilstrækkelig fugt til at intensivere smagen. Dette kan dog medføre, at skiver og tynde svampe bliver læderagtige. Hvis du laver skiveskårne portobello-svampe, skal du bruge lavere varme i stedet.
Trin 1
Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit, hvis du bager portobello svampekapsler og 400 grader Fahrenheit, hvis du laver skiveskårne svampe. Placer ovnsstativet i midten af ovnen.
Trin 2
Tør forsigtigt svampene af med et håndklæde. Hvis der er synligt snavs, skyl dem lidt.
Trin 3
Trim stængerne fra hætterne og gem dem til anden brug, eller skiv svampene til tre til fire skiver, der ikke er for tynde eller tykke.
Trin 4
Placer svampene på en let olieret bageplade, rundkapsiden opad, hvis du bruger hele hætter.
Trin 5
Pensel kagerne med 4 spiseskefulde smeltet smør eller olivenolie eller en blanding af hver. Drizzle skiverne svampe med smørret. Drys salt og sort peber efter smag.
Trin 6
Læg opvasken på ovnen og bages i seks minutter. Fjern skålen fra ovnen og drej svampene med tang. Drys med 2 spiseskefulde smeltet smør eller olivenolie, salt og sort peber efter smag. Hvis du laver skiveskårne svampe, skal du bage indtil de har brunet, cirka fem til otte minutter, fjern fra ovnen og server.
Trin 7
Tilbage til ovnen og steg i yderligere fem til seks minutter. Fjern fra ovnen og drys med hakkede friske urter, såsom biprodukter, persille og dragon, parmesanost, salt og sort peber.
Ting du skal bruge
- Papirhåndklæder
- Bageri
- Smør eller olivenolie
- Salt
- Sort peber
- tænger
- Friske urter
- parmesan ost
