Rød hindbær er mere end en doughnutfyldning eller en topping på ostekage. Disse lyse bær pakker en ernæringsstans, fyldt med fiber, vitaminer og mineraler, som din krop har brug for at opretholde et godt helbred. Rød hindbær er også lav i kalorier, hvilket gør dem til en sikker tilsætning til enhver kost. Sammen med næringsindholdet indeholder røde hindbær planteforbindelser, der giver flere sundhedsbeskyttende fordele.
Hjertebeskyttelse
Hindbær Foto Credit: ariwasabi / iStock / Getty Images Røde hindbær indeholder en forbindelse kaldet anthocyanin, som er et pigment, der giver hindbær sin røde farve. Anthocyaniner kan reducere risikofaktorer for kardiovaskulær sygdom, ifølge en undersøgelse offentliggjort i april 2008 udgaven af "The Journal of Nutrition." I undersøgelsen viste rotter, der blev fodret med fødevarer af rige på anthocyaniner i otte uger, resistens overfor hjerteskader og betændelse. Forskere konkluderer, at anthocyaniner, som dem i røde hindbær, bidrager til hjertesundhed. Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse viser hjertesygdomme som den største dødsårsag i USA Noget så enkelt som at tilføje røde hindbær til din kost kan hjælpe dig med at forhindre hjertesygdomme.
Øjenbeskyttelse
Øjeprøve Fotokredit: BartekSzewczyk / iStock / Getty Images At spise en håndfuld røde hindbær kan hjælpe med at beskytte dine øjne mod forringelse. De samme anthocyaniner, der kan have hjerte-kar-fordele, arbejder også for at hjælpe dig med at holde dine øjne sunde. Forskere ved Atlanterhavets Mad- og Haveforskningscenter i Canada rapporterede, at nethinden i øjet har den højeste stofskiftehastighed af noget væv i kroppen, hvilket gør det mere modtageligt for skader. Da de undersøgte virkningerne af anthocyaniner og andre planteforbindelser på synet, fandt de, at de har en direkte interaktion med rhodopsin, hvilket er det lysfølsomme pigment i øjet, der hjælper dig med at se i svagt lys. Resultaterne af deres undersøgelse, offentliggjort i april 2010 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry," antyder, at anthocyaniner beskytter øjet væv mod oxidativ eller stress-induceret celledød.
Kræftbeskyttelse
Hindbær Foto Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Kræft er opført som den næstledende dødsårsag i USA af CDC, og mere end 1 million nye tilfælde diagnosticeres hvert år. Når det kommer til kræftbeskyttelse, indeholder røde hindbær en planteforbindelse kaldet ellaginsyre, som kan hjælpe med at bekæmpe kræftceller. En maj 2010 udgave af "Cancer Prevention Research" rapporterer om en undersøgelse, hvor ellaginsyre blev fundet at undertrykke udviklingen og væksten af brystkræfttumorer. Ellaginsyre bekæmper også andre kræftformer og har vist sig at absorbere let i kroppens celler, ifølge en rapport fra Medical University of South Carolina, der blev offentliggjort i september 2006 udgaven af "The Journal of Pharmacy and Pharmacology."
Diabetes beskyttelse
Diabetes beskyttelse Fotokredit: Jeffrey Hamilton / Photodisc / Getty Images At spise røde hindbær kan også hjælpe med at forhindre og regulere højt blodsukker. Ifølge en rapport fra Washington Red Raspberry Commission, ellaginsyre og andre røde hindbærforbindelser gør insulinvirkningen mere effektiv ved at sænke kroppens insulinresistens og det samlede blodsukkerniveau. Sukker substitutions xylitol ekstraheres også fra røde hindbær. Xylitol absorberes ikke i blodbanen så hurtigt som sukker, hvilket gør det til et godt alternativ sødestof til diabetikere, fordi det ikke hæver blodsukkerniveauet.
