Ris er en af de mest rigelige fødeafgrøder i verden og forbruges i store mængder af mennesker af alle baggrunde og etniske grupper som et hæfteklammer i deres kostvaner. Ris indeholder mange af vitaminer, mineraler, aminosyrer, essentielle fedtsyrer og antioxidant næringsstoffer, som din krop har brug for til at hjælpe immunsystemet kæmper sygdommen og fremme generelt godt helbred.
Hvad er risbranolie?
Risbranolie er et biprodukt af risplanter og er en af de mest alsidige olier til konsum. Rice-klidolie er olien, der udvindes fra kim og indre skum af risplanter. Efter at have undergået en stabiliserings- og ekstraktionsproces, behandles risbranolien omhyggeligt for at sikre, at dens smag bevares, og den mister ikke noget af dets naturlige sundhedsmæssige fordele.
Fordele ved at bruge risbranolie
Reduktion af kolesterol og risikoen for kardiovaskulær sygdom er kun to af fordelene ved brugen af risbranolie. Den indeholder antioxidanter og er egnet, hvis du tror, du kan have visse fødevareallergier eller behøver at opretholde en bestemt type diæt, som f.eks. En glutenfri diæt. Derudover er det en god kilde til kulhydrater, proteiner og essentielle aminosyrer, der hjælper med muskelvækst og reparation.
Madlavning med risbranolie
Risbranolie bliver hurtigt en favorit i kommerciel stegning for at erstatte hydrogenerede olier, der indeholder transfedt. Det er et godt alternativ til brug i stekefrokost, bagværk og salatdressinger i forhold til andre madlavningsolier. Den sarte smag supplerer de fleste fødevarer uden at overvinde dem. Risbranolie er naturligt resistent over for rygning ved høje temperaturer og emulgerer let, hvilket gør den ideel til brug i salatdressinger.
Høj i antioxidanter
Oryzanol er en antioxidant, der kun findes i risklidolie. American Dietetic Association finder, at det er mere effektivt at bekæmpe frie radikaler end E-vitamin. Oryzanol reducerer også kolesterolniveauerne i dit blod og lever. Læger finder også anvendelser for denne antioxidant til behandling af menopausal lidelser hos kvinder. Risbranolie er også rig på E-vitamin, som forhindrer oxidation og sænker kolesterolniveauet i dit blod. E-vitamin er en naturlig antioxidant, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler, der kan forårsage kræft.
Balance af essentielle fedtsyrer
Essentielle fedtsyrer er meget vigtige for din daglige kost. Et balanceret fedtindtag skal indeholde ca. 30 procent mættet fedt, 33 procent flerumættet fedt og 37 procent monoumættet fedt. Fedtsyreprofilen for risbranolie er blandt de sundeste sammenlignet med andre vegetabilske olier. Det indeholder fire gange mængden af omega-6 og omega-3 fedtsyrer, der er kendt for at bekæmpe virkningerne af for tidlig aldring og regulere dit stofskifte. Risbranolie indeholder ingen transfedt og er høj i monoumættede fedtsyrer. Hver af disse er afgørende for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og fremme sund hud.
