Cayenne peber består af jordrøde chili flager og er ikke forbundet med sort peber. Det varme krydderi indeholder den vigtigste ingrediens capsaicin, der leverer varmen i cayenne peber. Krydderiet stammer fra Syd- og Mellemamerika for tusindvis af år siden. I dag giver krydderiet en række næringsmæssige og sundhedsmæssige fordele. Lær, hvordan du bruger cayenne peber, når du laver mad og måltider.
Trin 1
Hold en shaker af cayenne peber ved din spisebord. Drys cayenne på fisk og skaldyr som østers, hummer, rejer og fisk. Tilsæt et strejf cayenne til varme supper og gryder. Erstat salt med cayenne med smagsstoffer til din mad til et lavnatrium alternativ.
Trin 2
Anbring en knivspids cayenne i din varm chokolade for en krydret smag. Varm chokolade med cayenne peber er generelt nydt i latinamerikanske lande. Rør i en lille mængde kanel eller rør den varme chokolade med en kanelstok for at komplimentere cayenne peberen.
Trin 3
Tilsæt cayenne peber til ægretter såsom morgenmadssøffler, omeletter og endda ægsalat. Cayenne peber kan også sprinkles over tomater og andre friske grøntsager, når du laver en salat.
Trin 4
Medtag ingrediens i dine kødmarinater, især til fjerkræ og fisk. Spice up hummus, guacamole og andre dips med cayenne.
Trin 5
Øg mængden af cayenne peber i dine opskrifter gradvist. Din palette skal vænne sig til krydderiet, og det sker ikke over natten. Langsomt øge mængden af cayenne peber i din kost for at vænne sig til den varme og krydrede smag.
Trin 6
Opbevar ingredienserne på et køligt, mørkt sted. Krydderiet mister sin smag hurtigt. Gem kun små mængder, du kan bruge.
Tips
- Cayenne peber har en række ernæringsmæssige fordele. Spice reducerer blodkoagulering. De kulturer, hvor cayenne peber er stærkt forbrugt hjertesygdom opstår meget mindre. Vitaminerne A, C og B6 findes i store mængder i krydderiet.
Advarsler
- Ifølge University of Maryland Medical Center, kan gravid kvinde inkludere krydderi i deres fødevarer, men bør ikke tage et cayenne peber supplement. Men hvis du ammer, er cayenne peber ikke anbefalet, da det vil passere gennem modermælken. Cayenne peber er for krydret til spædbørn.
