Lutein og lycopen er antioxidantcarotenoidforbindelser, der hjælper med at give røde, orange og gule frugter og grøntsager, såsom tomater og grapefrugter, deres farve. Nogle undersøgelser tyder på, at lutein og lycopen kan gavne dit helbred på en række måder, men kosttilskud kan ikke være lige så effektive som fødekilder til disse forbindelser. For at opretholde maksimal sundhed skal du spise mindst fem portioner frugt og grøntsager hver dag, og sørg for at inkludere grøntsager rig på lutein og lycopen.
Kræftforebyggelse
Mange observationsundersøgelser udført af forskere og læger har vist en sammenhæng mellem kostvaner rig på tomatprodukter og reducerede kræftrisici. Fordi tomater er rige på antioxidant lycopen, mener mange eksperter, at lycopen kan have en rolle i forebyggelsen af kræft. Det amerikanske kræftforening beskriver bevis for lycopen i kræftforebyggelse. Mens forbrug af tomater kan reducere risikoen for at få prostata, lunge eller mavekræft, skal der gøres mere forskning for at afgøre, om lycopentilskud kan have en lignende virkning. Ligesom lycopen kan kosttilskudskilder til lutein også bidrage til at forebygge tyktarmscancer, ifølge Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.
Macular Degeneration Prevention
Macular degeneration er en aldersrelateret øjen sygdom, der forårsager tab af syn hos ældre individer. University of Maryland Medical Center forklarer, at kostvaner rige grøntsager, der indeholder lutein, kan hjælpe med at forhindre makuladegeneration. Der er også nogle tegn på, at lutein i kombination med zeaxanthin, en anden vegetabilsk pigmentbaseret antioxidant, kan reducere risikoen for makuladegeneration. Kostholdig lycopen kan også bidrage til at forhindre makuladegenerering.
Hudbeskyttelse
Lutein, lycopen og andre carotenoider kan beskytte huden mod skader forårsaget af sollys eller UV-stråler. Bastyr Center for Naturlig Sundhed opsummerer en undersøgelse af brugen af carotenoidtilskud til fremme af hudens sundhed. Ifølge denne undersøgelse havde folk, der tog lutein- og lycopentilskud, reduceret hudskade og irritation ved udsættelse for UV-lys. Lutein Information Bureau forklarer, at lutein også kan bidrage til at beskytte din hud mod forurenende stoffer og toksiner i miljøet.
Indtagelse Anbefalinger og Kilder
Institut for Medicin har ikke etableret et anbefalet dagligt indtag for lutein og lycopen, men forbrugende 10 milligram af hvert næringsstof dagligt gavner dit helbred, noterer Linus Pauling Institute. Kogte tomater, rå tomater, vandmelon, rød grapefrugt og papaya tilbyder gavnlig lycopen, mens grønne grønne grøntsager, som spinat og kale, byder på rigelige mængder lutein.
