Siden begyndelsen af 1970'erne har Atkins-diætet fremmet vægttab gennem en lavt kulhydratspiseplan. Designet til at reducere carbs og øge fedtstoffer som brændstof, fremmer kosten vægttabet gennem øget metabolisme, hvor meget din krop forbrænder kalorier. Fasen af kosten er baseret på mængden af kulhydrater, der indtages, idet man starter med kun 20 gram dagligt, med små stigninger, der fører til den sidste fase af vægttabsvedligeholdelse. Fordi fødevareplanen skaber en ubalance af næringsstoffer, kan vitamintilskud være nødvendigt for at forhindre næringsstofmangel.
Hvordan vægttab opstår
Atkins-dietten fremmer højere mængder protein og fedtstoffer med reducerede mængder kulhydrater. Troen er, at et højere kulhydratindtag fremmer insulinfrigivelse på grund af høje blodsukkerniveauer. Dette forhindrer fedt i at blive brudt ned til frigivelse. Fokus på færre kulhydrater styrker din krop for at forbrænde fedt som brændstof, når kulhydrater er udtømt. Hertil kommer, at lave carb-niveauer resulterer i tab af vandvægt og en reduktion af de samlede forbrugte kalorier. Når brændte kalorier er større end kalorier, der forbruges, reduceres overskydende vægt og kropsfedt.
Retningslinjer for fødevarer
Animalsk madkilder understreges på Atkins-dietten. Kød og mejeriprodukter, der er højt i protein og lavt i mættet fedt anbefales. Eksempler herpå er æg, mælk, ost, fjerkræ, oksekød, lam, svinekød og fisk. Carb-indtag er begrænset til mellem 5 og 25 gram pr. Dag. Carb kilder omfatter grøntsager lav i stivelse.
Overvejelser
Mens vægttab normalt betragtes som gavnligt for sundhedsforbedringer, kan det føre til sundhedsproblemer. Carbs er din krops foretrukne energikilde og er afgørende for hjernen og nervesystemet. Et reduceret carbindtag kan føre til anæmi, svaghed og tab af appetit. Din krop kan begynde at blære let.
Simple kulhydrater som frugt anbefales ikke på kosten. Dette kan føre til en C-vitaminmangel, som kan føre til skørbugt.
Vitaminforslag
Enhver fødevareplan, der begrænser eller udelukker en fødevaregruppe, kan føre til vitaminmangel. En lav carb diæt er typisk lav i fuldkorn, der indeholder fiber, selen, kalium og magnesium. Afhængigt af proteinforbruget er yderligere mangler mulige, såsom vitamin B5, C, D, E og K.
Vitamintilskud hjælper med at forhindre forekomsten af en vitaminmangel forårsaget af en ubalanceret diæt. Ifølge Harvard School of Public Health er et daglig multivitamin en stor forsikringsplan mod mangler.
