Mælk er en god kilde til calcium og vitamin D. Mælk er ikke kun en populær drink, men den bruges også til madlavning og i korn. Mælk er tilgængelig som fuldmælk, 2 procent, 1 procent og skum.
Kalorier
En portion fuldmælk svarer til 1 kop og indeholder 146 kalorier med 71 kalorier fra fedt. En 1 kops servering med 2 procent mælk indeholder 122 kalorier med 43 kalorier fra fedt. Samme servering af 1 procent mælk indeholder 102 kalorier med 21 kalorier fra fedt. Hver servering af skummetmælk indeholder 86 kalorier med 4 af disse kalorier fra fedt.
Mineraler
Baseret på en kost på 2000 kalorier pr. Dag indeholder hver servering af fuldmælk og 2 procent mælk 28 procent daglig calciumværdi. Hver servering af 1 procent mælk indeholder 20 procent daglig værdi af calcium. Skummetmælk indeholder 50 procent daglig værdi af calcium. Helmælk indeholder 349 mg kalium, mens 2 procent og 1 procent mælk indeholder 366 mg kalium pr. Portion. Skummetmælk har 410 mg kalium.
Andre næringsstoffer
En portion fuldmælk indeholder 7,86 g protein, 12,83 g sukker og 100 mg natrium. Hver servering af 2 procent mælk indeholder 8,05 g protein, 12,35 g sukker og 100 mg natrium. En procent mælk indeholder 8,22 g protein, 12,69 g sukkerarter og 107 mg natrium pr. Portion. En portion skummetmælk indeholder 8,4 g protein, 11,98 g sukker og 128 mg natrium.
