Højt i protein og lavt kulhydrater, røræg kan give en solid og nærende start på din dag. De kan også være den største del af et måltid, der er relativt lavt i kalorier. Kalorieantalet afhænger af, hvordan æggene er tilberedt, hvilket kan gøre en forskel i næringsværdien.
Hjem-kogte æg
To store røræg har 182 kalorier. Af den samlede mængde er 120 kalorier, eller ca. to tredjedele, fedtstoffer. Kun 37 kalorier, eller ca. 20 procent, er fra mættet fedt; Resten er fra enumættede og flerumættede fedtstoffer. Ca. en tredjedel af kalorierne i røræg kommer fra protein, med mindre end 1 procent af de kalorier, der kommer fra carbs.
Fastfood æg
Fastfood røræg indeholder mere kalorier, på 204 pr. To-æg servering. Ca. en tredjedel af disse kalorier er fra protein, og ca. to tredjedele er fra fedt. Af de samlede kalorier kommer 26 procent af mættet fedt, hvilket repræsenterer et højere fedtindhold end i friske æg. Carb mængder er ubetydelige på mindre end 1 procent.
