Din galdeblære er et ofte overset organ, medmindre noget går galt. Det spiller en vigtig rolle ved at hjælpe din krop med at fordøje kostfedt ved at gemme og frigive en fordøjelsessaft kendt som galde. Den eneste gang du har brug for at bekymre sig om, hvilke fødevarer der stimulerer gallefrigivelse er, hvis du har galdeblæreproblemer, hvilket gør det svært at fordøje store mængder kostfedt. For at kontrollere dine symptomer kan din læge anbefale begrænsende fødevarer, der stimulerer gallefrigivelse.
Galde og fedt fordøjelse
Gald er et stof produceret af leveren. Den rejser gennem specialiserede kanaler fra leveren til galdeblæren til opbevaring. Når du spiser, opstår der et komplekst sæt reaktioner, der letter fordøjelsen. Hvis den mad, du spiser, indeholder kostfedt, udløser det et hormon, der signalerer din galdeblære for at frigive galde i tarmene. Den resulterende galde nedbryder fedt ned i mindre komponenter, som din krop kan absorbere. Galdehjælpemidler i absorptionen af fedtopløselige vitaminer også.
Problemer med galdeflow
Der kan opstå en række problemer, der forhindrer din galdeblære i at fungere korrekt. For eksempel kan hårde aflejringer kaldet galdesten danne og reducere eller blokere galdestrømmen. Gallesten har en række årsager; fedme, hurtigt vægttab og efter en meget lavt kalorieindhold øger din risiko. Når du har galdesten, kan spise et fedtholdigt måltid forårsage smerte, når din galdeblære kontraherer for at løsne galde ind i tarmene. Kontrol af dit indtag af fedtholdige fødevarer hjælper med at kontrollere symptomer på galdeblæreproblemer.
Fødevarer, der udløser galdens frigivelse
Enhver mad, der indeholder fedt, forårsager galdeblæren at frigive galde. Jo højere fedtindholdet i fødevaren eller måltiden er, desto mere galde frigives. Begrænsning af mængden af fedt du spiser begrænser galdeblærens sammentrækning og udslip af galde, hvilket reducerer fordøjelsessystemet utilpas, hvis du har galdeblære sygdom. Hvis du er i denne situation, kan din læge anbefale at holde dit totale fedtindtag til omkring 40 til 50 gram pr. Dag. De fleste mennesker med galdeblære sygdom kan tolerere dette beløb uden problemer, ifølge Hartford Healthcare Medical Group.
Begrænsning af fedtindtag
En fedtbegrænset kost reducerer galdeblærekomplikationer og indebærer at undgå fedtholdige fødevarer som forarbejdede kød, stegte eller fedtede fødevarer, fedtfattige dessertfrugter, kartoffelchips og fuldmælk. På denne spiseplan holder patienterne frugt, grøntsager, magert kød, fedtfattige brød, fedtfattig mælk og begrænset fedt fra kilder som jordnøddesmør, nødder, oliven og avocado. Patienterne er i stand til at følge en normal diæt efter galdeblærers behandling, hvilket kan omfatte galdeblærefjernelse.
