I Spanien består den typiske kost i en lille morgenmad, en middagsmad, en stor eftermiddagslunch, en sen eftermiddagsmat og en sen aftensmad. Den spanske kost består af mange fødevarer med højt indhold af kulhydrater, såsom frugt, grøntsager, stegte kartofler, risretter, søde ruller og varm sød chokolade. Fisk, æg, svinekødspølse, ost, urter og krydderier er også almindelige ingredienser i den spanske kost.
Morgenmad
Spanske folk spiser typisk ikke meget om morgenen. Traditionelt starter de med en caf? con leche, som er stærk kaffe med skummende varm mælk, ledsaget af hvedekiks, et stykke toast eller en croissant med ost eller syltetøj. Churros, stegte donutlignende kager toppet med sukker og serveret med varm sød chokolade er også almindelige om morgenen. Lejlighedsvis består frokosten af en spansk omelet med skinke eller en ristet rulle spredt med knust tomat, olivenolie og salt.
Frokost
Traditionelt er frokost det største måltid i Spanien. Den serveres om eftermiddagen under siesta, som typisk varer fra 2 til 5 p.m. Frokost indeholder ofte flere retter. Det kan starte med en suppe eller rå cured skinke, efterfulgt af et kød eller fisk parabol og derefter en ørken. Forretter og hovedmåltid indeholder typisk store mængder hvidløg og olivenolie. Brød serveres altid på siden til dipping i saucer og olier. Traditionelle spanske retter omfatter grillet sardiner, baskisk tun og kartoffelgryde, kikærter med pølse og paella, en safran ris skål indeholdende fisk eller kylling. Traditionen med at spise det største måltid til frokost, mens det stadig er almindeligt, skifter langsomt langsomt, fordi mange mennesker har længe pendler på arbejde, hvilket forhindrer dem i at gå hjem til frokost. Den amerikanske kultur har også langsomt indflydelse på den spanske kultur.
Aftensmad
Supper serveres typisk mellem kl. 9 og midnat. I Spanien er aftensmad meget lettere end frokost og kan bestå af en spansk kartoffelomelet, en salat eller en skål gazpacho, en kold suppe lavet af tomat og andre grøntsager. Aftensmad serveres næsten altid med en grøn salat på siden. Nogle gange er aftensmaden begrænset til tapas, som er en let snack, der består af en række forretterlignende genstande, såsom stegte ringe af blæksprutte, rejer, pølse, kødboller, skinke, salami, oste og oliven.
Snacks
De fleste spanske folk, der følger en traditionel kost, spiser to ekstra måltider om dagen, en om middagstid og en anden omkring kl. Om middagstid er tapas, som er små måltider som forretter, et populært snack valg. Når tapas spises som en middagsmad, har de en tendens til at være lettere end tapas serveret til aftensmad. En typisk tapasfad er en lille del af hvidløgsvampe, kødboller eller helbredes. Brød med skinke eller salami er en almindelig sen eftermiddagsmad, der hovedsagelig er spist af børn.
