Calciumchlorid, kendt kemisk som CaCl2, er et uorganisk salt. Det er en farveløs væske eller hvidlig granulat, pulver eller flager. Det har en salt smag, men du kan ikke lugte nogen lugt. Calciumchlorid er opløseligt i vand og består af calcium og chlor. Det forekommer naturligt i havet og er tilgængeligt i kalksten. Anvendelser omfatter madbevarelse, medicin, industri, transport og landbrug. Calciumchlorid anvendes til afisningsprodukter, der anvendes på dine gangbroer om vinteren og også til veje og fly. Det smelter is ved at generere varme som det opløses.
Bevarer mad
I fødevareforarbejdning hjælper calciumchlorid med at holde dine fødevarer fast. For eksempel hjælper det til at danne solid ost og tofu, bevarer frosne fødevarer og dåsefrugt og grøntsager. Calciumchlorid holder dine emballerede fødevarer tørre, da det kan absorbere en masse fugt. Når det tilsættes det øger lidt calciumindholdet i fødevarer. Hvis der sprøjtes på levende afgrøder og friske råvarer, virker det som konserveringsmiddel ved at opretholde calciumindholdet i dine frugter eller grøntsager. Dette hjælper med at opretholde cellulær struktur og skarphed. Calciumchlorid kan erstatte salt i fødevareforarbejdning til lavere natriumindhold.
Fysiologiske effekter
Calciumchlorid bryder ned i calcium og chloridioner i din krop. Calcium er vigtigt fysiologisk for sunde nerver, muskler og knogler. En mangel på calcium kan reducere de signaler, der går fra din hjerne til dine muskler. Som følge heraf kan muskler blive svage, og dit hjerte kan slå uregelmæssigt. Kloridioner regulerer pH-balancen i blodet og hjælper med at kontrollere kroppens væskeniveau. Calciumchlorid er en elektrolyt tilsat til sportsdrikke til at genopfylde de mineraler, du taber gennem sved. Dehydrering kan føre til klorid tab. Elektrolytter er mineraler med elektrisk ladning og er afgørende for funktioner i din krop.
Medicinsk brug
En intravenøs form for calciumchlorid er effektiv medicinsk. Det kan behandle hypocalcæmi eller lavt blodkalcium ved at øge dit calciumniveau. Calciumchlorid, der anvendes intravenøst, kan også behandle hyperkalæmi, højt blodindhold af kalium, ved normalisering af spændingen af dine celler. Under normale forhold findes der mere kalium i cellerne end udenfor. I hyperkalæmi er for meget kalium uden for dine celler. Når calciumchlorid er givet, skifter den spændingen af cellen, der tillader kalium at genindtrænge celler i kroppen.
Bivirkninger
Calciumchlorid kan forårsage sundhedsmæssige problemer. Dette kemikalie virker ved at skabe en eksoterm kemisk reaktion, der frigiver varme. Derfor kan calciumchlorid forbrænde din hud, øjne eller andre kropsvæv. Det kan forårsage irritation af fordøjelseskanalen eller luftvejene og kan udløse astma. Hvis en læge skal være forsigtig, skal du være forsigtig, når du giver intravenøse injektioner af calciumchlorid, da det kan skade åre. For meget calciumchlorid, der gives internt, forårsager besvimelse på grund af nedsat blodtryk. Kun calciumchlorid af fødevarekvalitet er sikkert til intern brug, da det er en renere form. Denne kombination er dødelig i doser på 1000 mg / kg givet oralt til rotter.
