Habanero peberen er en af de hotteste sorter af chili peberfrugter. Scoville-måleenheden er direkte relateret til et kemikalie kaldet capsaicin. Jo højere antal Scoville-enheder, desto større er koncentrationen af capsaicin. Habanero peberen måler fra 100.000 til 500.000 Scoville enheder sammenlignet med en jalapeno peber, som måler 5.000 til 15.000 Scoville enheder. Ifølge Memorial Sloan Kettering Cancer Center kan capsaicin bruges til behandling af forskellige medicinske lidelser. På grund af den høje koncentration af capsaicin kan forbruget af habanero peber fremme flere sundhedsmæssige fordele.
Prostatakræft
Videnskabelige undersøgelser har vist, at forbrug af habanero peber kan give en gavnlig virkning mod prostatakræft. En undersøgelse foretaget af Department of Hematology / Oncology ved Cedars Sinai Medical Center i Los Angeles, Californien, viste, at oral administration af capsaicin signifikant bremset vækst og proliferation af humane prostatacancerceller. Resultaterne af denne undersøgelse er lovende for anvendelsen af capsaicin under forvaltningen af prostatacancer. Det skal bemærkes, at denne undersøgelse blev udført på laboratoriemus; Resultaterne er imidlertid opmuntrende, og forskning fortsætter med virkningerne af capsaicin på prostatacancer i den menneskelige befolkning.
Hjælper med at bekæmpe fedme
Undersøgelser har vist, at forbruget af habanero peber kan være effektivt til bekæmpelse af fedme på grund af tilstedeværelsen af capsaicin. Ifølge "Journal of Proteome Research" øger capsaicin termogenese i hele kroppen. Termogenese er den proces, hvor kroppen øger temperaturen eller energiproduktionen. Øget termogenese øger kroppens metabolisme, som tvinger fedtceller til at blive brugt som energi. Undersøgelsen offentliggjort i "Journal of Proteome Research" blev udført af Institut for Bioteknologi på Daegu Universitet i Korea. Undersøgelsen bekræfter tilstedeværelsen af capsaicin øger termogenese og lipidmetabolisme, hvilket er gavnligt for behandling af fedme.
Sænker kolesterol
Mange videnskabelige undersøgelser er blevet udført for at evaluere effekten af capsaicin på serumkolesterolniveauer. En undersøgelse udført i februar 2013 "European Journal of Nutrition" afslørede den daglige capsaicin og andre capsaicinoider i hot peppers hjælpe med at sænke kolesteroltalet. Forskere fodrede hamstere en kolesterol med højt kolesterol og opdelte dem i grupper - dem der ikke havde capsacinoider og dem, der indtog varierende mængder. Ved afslutningen af 6-ugersundersøgelsen viste resultaterne, at kapacinoider reducerede det totale kolesteroltal og det dårlige kolesterolniveau, uden at reducere niveauet af godt kolesterol. Forskere fandt også, at capsaicinoider kan reducere fedtstoffer, der allerede er begyndt at danne i blodkar og arterier. Kolesterolreducerende fordele blev set, uanset hvilken dosis hamsterne fik.
Sænker blodtrykket
Der er videnskabeligt bevis for, at forbrug af habanero peber kan være effektivt til at sænke blodtrykket på grund af tilstedeværelsen af capsaicin. En undersøgelse offentliggjort i "Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry" i juni 2009 viste, at administrationen af capsaicin øgede niveauer af insulinlignende vækstfaktor. Insulinlignende vækstfaktor virker for at reducere arterielt blodtryk. Resultaterne af undersøgelsen angiver, at tilstedeværelsen af capsaicin var effektiv til at sænke arterielt blodtryk hos hypertensive forsøgspersoner. Undersøgelsen siger også, at der ikke var nogen blodtrykssænkende egenskaber, da capsaicin blev indgivet for at studere personer med normalt blodtryk.
