En svinekotelett refererer til en hvilken som helst af svinets udskæringer vinkelret på rygsøjlen. Nogle nedskæringer af svinekoteletter kan være højt i kolesterolhøjende mættet fedt og kalorier, men en magert svinekotelet, som f.eks. En mørbrad eller topløghakket, er grundlaget for et sundt måltid. Braise, steg eller grill dine koteletter i stedet for at stege dem for at undgå at tilføje ekstra fedt under madlavning.
Høj i protein
Svinekoteletter har 24 gram protein i en 3-ounce portion. Protein giver fire kalorier pr. Gram, og det er et vigtigt næringsstof til reparation af muskler efter træning og for at opretholde et stærkt immunsystem. Friske voksne bør få 0,8 gram protein pr. Kg legemsvægt pr. Dag, ifølge University of Illinois i Urbana-Champaign. Det beløb svarer til ca. 55 gram pr. Dag for en person, der vejer 150 pund. Proteinet i svinekoteletter er af høj kvalitet, fordi det giver hver af de aminosyrer, du har brug for at få fra din kost.
Hjælper kontrolvægt
En 3-ounce del af en broiled svinekotelette har 137 kalorier. Forbruger flere kalorier, end du bruger, medfører vægtforøgelse, og valg af kalorieindstillinger kan hjælpe dig med at tabe sig eller forhindre vægtforøgelse. Lean svinekoteletter er lavere i kalorier end alternativer som oksekød eller svinekødre eller oksekød T-bone steaks. Højfedfood kan være højt i kalorier og føre til vægtforøgelse, men en stegt svinekotelette har kun 4 gram fedt sammenlignet med 13,5 gram i en T-bone steak.
Kilde af Zink
Hver 3-ounce portion broiled svinekotelet har 1,9 milligram zink. Friske mænd har brug for 11 milligram zink om dagen, og kvinder har brug for 8 milligram. Zink er et vigtigt mineral til mange reaktioner i din krop, ifølge Linus Pauling Institute. Zinkmangel kan føre til svækket immunforsvar og natblindhed.
Overvejelser
Øverste loin og mørbradskoteletter er slankere end knivskårne svinekoteletter, der har 8 gram fedt og 2 gram mættet fedt i hver 3-ounce portion. For yderligere at begrænse dit forbrug af fedt og mættet fedt, trim væk synligt fedt fra din svinekotelet, inden du koger det. Forøg næringsindholdet i dit måltid med svinekoteletter ved at servere dem med salat eller kogte grøntsager, såsom asparges, eller braiser dem i en svampesauce og server dem med brun ris.
