En nærende kost består af en sund blanding af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Manglende evne til at få nok af disse nøgle næringsstoffer kan resultere i ernæringsmæssige mangler, der påvirker dit helbred negativt. Både kulhydrater og proteiner giver forskellige former for næringsstoffer, og at spise en sund, afbalanceret kost er den bedste måde at undgå ernæringsmæssige mangler.
Makronæringsstoffer
Næringsstoffer, der giver din kropsenergi, er kendt som makro næringsstoffer. Der er tre vigtige makro næringsstoffer: protein, kulhydrater og fedt. Ifølge USA's Department of Agriculture's Dietary Reference Intakes kræver din krop omkring 10 til 35 procent af dine kalorier fra protein, 20 til 35 procent fra fedt og de resterende 45 til 65 procent fra kulhydrater. Hvis du reducerer dine protein- eller kulhydratprocenter betydeligt, kan du lide en række næringsmæssige problemer, selvom du får nok kalorier.
Kulhydrater
Ifølge USA's Department of Agriculture's Dietary Reference Intake har du brug for omkring 45 til 65 procent af dine daglige kalorier fra kulhydrater, hvilket gør det til det største makronæringsstof i din kost. Kulhydrater giver energi i form af glucose, og din krop kan gemme dem i dine muskler og lever til brug på et senere tidspunkt. Hvis du ikke får nok kulhydrater, kan dette føre til et unormalt lavt glukoseniveau, kendt som hypoglykæmi. Hypoglykæmi kan føre til forvirring, anfald og bevidstløshed.
Protein
Din krop bruger protein i hver celle og organ, og at få nok er nøglen til at opretholde en sund kost. Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler, at du får 10 til 35 procent af dit daglige kalorieindtag fra protein. Hvis du ikke får nok proteiner fra din kost, kan du opleve symptomer, der omfatter nedsat evne til at helbrede sår, hævelse i dine hænder, fødder eller underliv, nedsat muskelmasse og træthed, ifølge Net Wellness, en fælles tjeneste ved universitetet af Cincinnati, Ohio State University og Case Western Reserve University.
Andre forhold
At komme for meget af et næringsstof på bekostning af andre kan medføre andre mangler og sundhedsforhold. For eksempel, ifølge Oregon State University's Linus Pauling Institute, kan folk, der har diæt, der er for højt i kulhydrater og dermed lavt protein og fedt, udvikle en thiaminmangel. Thiamin, også kendt som vitamin B1, mangler kan føre til en medicinsk tilstand kendt som beriberi. Denne tilstand kan forårsage muskelsmerter, hurtig hjertefrekvens, anfald og endog kongestiv hjertesvigt, blandt andre symptomer og komplikationer.
