Jern og vitamin B12 er vigtige næringsstoffer. De hjælper med iltlevering til celler, øger immuniteten og forbedrer energi og styrke. Mangler kan føre til en række problemer og kan kræve, at du tager kosttilskud. Tager kosttilskud, hvis du har en mangel vil ikke skade dig. Hvis du ikke er sikker på, om du har brug for dem, skal du tale med din læge eller en diætist.
B12
Vitamin B12 er et vandopløseligt vitamin. Det betyder, at det ikke er gemt i kroppen, og du skal forbruge det hver dag. Hvis du tager for meget af det, vil din krop simpelthen afhænde overfladen i din urin. Strenge veganer, der ikke spiser nogen animalske produkter, måtte muligvis tage kosttilskud regelmæssigt. Voksne har brug for 2,4 mcg B12 om dagen.
Jern
At indtage for meget jern kan være farligt. Faren er større for store doser taget på en gang snarere end over tid. Børn har større risiko for jernforgiftning. Ifølge Colorado State University Extension Safefood Information Network er jernforgiftning en væsentlig dødsårsag for børn under 6 år. Hos børn kan for meget jern forårsage leverskader, gastrointestinal blødning og hjertesvigt. Hos voksne kan for meget jern øge risikoen for hjertesygdomme og andre sundhedsmæssige problemer. For at forebygge problemer skal du altid tale med din læge, inden du tager jerntilskud. Kvinder fra 19 til 50 år har brug for 18 mg jern pr. Dag. Mænd over 19 har brug for 8 mg om dagen.
Hvem er i fare
En sygdom kaldet hæmokromatose får kroppen til at overbelaste på jern. Hvis du har sygdommen, men ikke er blevet diagnosticeret, kan du være i fare, selvom du kun tager små mængder jern. Mennesker med visse medicinske tilstande eller tager visse lægemidler bør ikke tage jerntilskud, medmindre de er under medicinsk vejledning. Jern reducerer også absorptionen af visse lægemidler, såsom medicin til behandling af osteoporose og tetracykliner antibiotika.
Ekspertindsigt
Både jern og vitamin B12 kommer fra lignende kilder, såsom mejeriprodukter, kød og æg. På grund af dette er det ikke sjældent at opleve en mangel på begge på samme tid, ifølge den registrerede diætist, Lisa Cicciarello. Både B12 og jernmangel kan resultere i anæmi, så du skal måske tage kosttilskud for at håndtere problemet. En simpel blodprøve kan hjælpe dig med at bestemme hvilken type anæmi du har, og hvor meget du skal tage, så du risikerer ikke at tage for meget.
