Jod er et kemisk element, der er nødvendigt for korrekt krop og hjernefunktion. Især er jod afgørende for produktionen af skjoldbruskkirtelhormon. Kroppen laver ikke jod, derfor er det nødvendigt, at børn og gravide mødre forbruger jod i deres kostvaner for at forhindre udvikling af tilstande som hypothyroidism, goiter og graviditetsrelaterede sygdomme.
Årsager
Børn, der er iod deficient til ikke at forbruge nok jod i deres kostvaner. De fleste fødevareprodukter i USA mærker ikke mængden af iod på emballagen, hvilket gør det vanskeligt at vurdere, hvor meget iod et barn indtager. Børn kan opretholde en tilstrækkelig mængde jod ved at bruge iodiseret bordsalt i deres kost. Andre almindelige kilder til kostjod omfatter brød, ost, saltvandsfisk, komælk, æg, skaldyr, sojamelk, is, sojasovs og yoghurt. Institut for Medicin anbefaler et indtag på mellem 110 og 130 mcg for spædbørn op til 12 måneder, 90 mcg for børn i alderen 1 til 8 år og 120 mcg for børn mellem 9 og 13 år.
struma
Goiter er udvidelsen af skjoldbruskkirtlen som følge af jodmangel. The goiter fortsætter med at forstørre i et forsøg på at kompensere for den store efterspørgsel af skjoldbruskkirtelhormon. Goiter synes en vækst i nakkeområdet og kan indeholde knuder. Børn med goiter kan udvikle symptomer på kvælning eller oplever problemer med at sluge og vejrtrækning.
Hypothyroidisme
Hypothyroidisme er en tilstand, der er defineret af skjoldbruskkirtelens manglende evne til at producere væsentlige hormoner. Jod er nødvendigt for at producere skjoldbruskkirtelhormoner, derfor kan en jodmangel føre til hypothyroidisme. Hypothyroidisme forårsager sjældent symptomer i de tidlige stadier, men hvis de bliver ubehandlede, kan det forårsage en række potentielt alvorlige helbredstilstande. Ifølge MayoClinic.com indbefatter symptomer forbundet med hypothyroidisme træthed, øget følsomhed overfor kulde, forstoppelse, et blødt ansigt, hæs stemme, forhøjet blodkolesterolniveau, uforklarlig vægtøgning, muskel aches, stivhed eller hævelse i dine led, tungere end normal menstruation perioder, skøre negle og hår og depression.
Graviditetsrelateret sygdom
Gravide eller ammende mødre, der ikke får nok jod i deres kostvaner, kan opleve abort, dødsfald, for tidlig fødsel og medfødte abnormiteter hos deres babyer. Børn kan senere udvikle alvorlige udviklingsproblemer som mental retardation og problemer med vækst, hørelse og tale. Ifølge The American Thyroid Association, kan selv en mild jodmangel hos gravide mødre være forbundet med nedsat intelligens hos deres børn.
Diagnose og behandling
Jodmangel måles som en median urin-jodkoncentration på mindre end 50 mcg pr. Liter i en population. Der er ingen test for at afgøre, om individuelle børn har nok jod i deres kroppe. Jodmangel behandles ved at inkorporere kilder til jod i barnets kost eller ved at tage multivitaminer, der indeholder jod.
