Ca. 80 millioner voksne i USA forsøger at kaste deres overskydende pund og mindske deres risiko for kronisk sygdom ved at gå på en diæt, ifølge statistikker fra Health.com. Få af disse diætstoffer beholder dog de fordele, de får på lang sigt. Dr. Jenkins 'Portfolio Diet er en vegansk kost, der har til formål at fremme langsigtet vægtkontrol og optimal sundhed - med fokus på kolesterolreduktion.
Baggrund
Porteføljen kost blev udviklet i 2002 af University of Toronto ernæringsforsker og læge David J.A. Jenkins, M.D. Jenkins udviklede kosten efter at have udført videnskabelig forskning, der viste, at kombination af forskellige kolesterolsænkende fødevarer sammen - som i en portefølje af sunde fødevarer - hjalp forskningspersoner signifikant lavere kolesteroltal.
Portfolio Diet
Teorien bag porteføljediet er, at - i stedet for at nulle på en enkelt sund mad - bør sundhedsbevidste mennesker tilføje flere sunde fødevarer til deres kost for at opnå kombinerede sundhedsmæssige fordele. De, der ønsker at reducere deres risiko for kronisk sygdom, bør vælge en vegansk kost, rapporter fra Jenkins. Han bemærker, at en vegansk kost har tendens til at have lavere niveauer af mættet fedt og kost kolesterol - to næringsstoffer, der øger hjertesygdomsrisikoen. Veganske fødevarer inkluderet som en del af porteføljen omfatter nødder, sojabaserede produkter, havre og plante-sterolberiget vegetabilsk oliebaseret margariner.
Beviser
Forskning foretaget af Jenkins og hans team af forskere ved University of Toronto og offentliggjort i december 2002 udstedte "Metabolism" testet effekterne af Portfolio dietten på en gruppe af emner med forhøjet kolesteroltal. Forskerne fandt, at en måned af den vegetariske - men ikke veganer - Portfolio diæt reducerede "dårlige" lipoprotein niveauer med ca. 30 procent. Denne forbedring i cholesterol var sammenlignelig med den for et statinlægemiddel, såsom Lipitor, studieforfatterens note.
Advarsler
Forhøjede kolesterolniveauer er en alvorlig medicinsk tilstand, som bør behandles af en læge. Selv om porteføljen kost har videnskabeligt bevis, der støtter dets anvendelse i kolesterolreduktion, har ingen undersøgelse undersøgt effekten af en vegansk portefølje diæt på sunde kolesteroltal. Som med enhver ny diæt bør porteføliediet kun forsøges efter en konsultation med din læge.
