Den saftige crunch af sød majs på cob er en af sommerens enkle fornøjelser. Forudsat at du springer over smør og salt, er sød majs et nærende korn med masser af fiber, protein samt andre vigtige næringsstoffer. Damp, kog eller grill sød majs til en velsmagende, sund sideskål.
Kalorier, fedt og carbs
Sød majs er en kalorieindhold med lavt fedtindhold. Et stort øre har 123 kalorier og kun 1,93 gram fedt. Som navnet antyder indeholder sukkermajs noget sukker. Et stort øre har 8,95 gram sukker og et samlet kulhydratindhold på 26,74 gram.
Fiber og Protein
For korn er sukkermajsen overraskende høj i protein og har næsten 5 gram pr. Stort øre. Sød majs er også en god kilde til fiber, hvilket er afgørende for tarmhelsen, med 2,9 gram pr. Stort øre.
Vitaminer og mineraler
Sød majs er ikke særlig næringsdækket, men et stort øre har 386 milligram kalium og 60 mikrogram folat, hvilket er et B-vitamin, der er særligt vigtigt for kvinder i deres reproduktionsår.
