Krystalliseret ingefær er undertiden kendt som kandiseret ingefær eller ingefær chews. Med sin bløde, tandrige tekstur og sød, krydret smag kan krystalliseret ingefær tilsættes til kager og kager samt spises på egen hånd. Du kan købe krystalliseret ingefær i nogle købmandsforretninger, og sundhedsfødevarebutikker og asiatiske købmænd bærer det ofte. Ginger chews er små og bærbare, hvilket gør dem gode til ture, og som en måde at få nogle af de mange ernæringsmæssige fordele ved ingefær.
Sukkerindhold
Mens ingefær har en række sundhedsmæssige fordele, der også er tilgængelige i krystalliseret ingefær, er sukkerindholdet i krystalliseret ingefær meget høj, lige fra 3 til 5 gram sukker pr. 6 gram stykke, så pas på, hvor meget du spiser. Med et mærke af kommercielt fremstillede slik, giver to ginger candies 40 kalorier. Ifølge Harvard University kan en diæt, der er høj i tilsat sukker, øge risikoen for hulrum og vægtforøgelse. En kost højt i tilsat sukker øger også din risiko for kardiovaskulær sygdom, ifølge en 2014-udgave af "JAMA Internal Medicine." American Heart Association anbefaler, at kvinder ikke får mere end 100 kalorier fra sukker om dagen, mens den maksimale anbefaling for mænd er 150 kalorier.
Hjælper med at behandle kvalme
Ingefær er kendt som en kvalme til kvalme, der hjælper med at lindre kvalme som følge af kemoterapi, motion sygdom eller graviditet. Det kan også hjælpe med at lindre symptomer forbundet med kvalme, herunder opkastning og koldsved. Fordi selv krystalliseret ingefær kan have en stærk smag, så prøv at sutte på ingefærstykkerne frem for at tygge og sluge dem. Dette kan være særligt nyttigt, når du har forstyrret mave. "British Journal of Anesthesia" udgav en undersøgelse i 2000 af seks peer-reviewed forsøg på ingefær og kvalme. Forskere fandt, at ingefær var en effektiv anti-kvalme behandling for tilfælde af motion sygdom, seasickness og kvalme fra kemoterapi.
Reducerer stress
Den krydrede duft af ingefær kan virke som en ekstra fordel, når du føler dig træt eller lav. Krystalliseret ingefær besidder sinus-clearing evner af ingefær, som kan hjælpe dig med at føle dig mindre sløv og træt. Det betragtes som en urtemedicin for symptomer på kronisk træthedssyndrom, ifølge Erica Verrillo, forfatter af "Chronic Fatigue Syndrome: A Treatment Guide." Et 2008-udgave af "Phytotherapy Research" omfattede et dyrestudie, der fandt ingefær en effektiv antioxidant, der gav beskyttelse mod oxidativ stress.
Potentielle komplikationer
University of Maryland Medical Center anbefaler at begrænse dit forbrug til 4 gram ingefær, i enhver form, pr. Dag. Mens bivirkninger ved at spise ingefær er sjældne, betragtes ingefær som sikker at spise regelmæssigt. Spise for meget kan irritere din mave, men også forårsage halsbrand og irritation i mund og spiserør. Det kan også føre til diarré. Hvis du har galdesten, diabetes eller er ved at gå i kirurgi - og bruger regelmæssigt store mængder ingefær - lad din læge vide det på forhånd. Ginger kan undertiden også påvirke diabetes og blodtryksmedicin samt blodfortyndende medicin, så lad din sundhedspersonale vide, inden du begynder at spise krystalliseret ingefær regelmæssigt.
