Cayenne peber er en del af Capsicum grøntsagsfamilien og bruges både i medicin og mad. Den indeholder den sammensatte capsaicin, som er ansvarlig for de fleste af dens virkninger. Forskning tyder på, at cayenne peber kan give mange fordele for kroppen, fra at sænke blodtrykket til at bekæmpe vækst i prostatacancer.
Stopper prostatakræftens vækst
Forskere fra University of California undersøgte virkningerne af capsaicin forbrug på vækst af prostatacancer. I rapporten, der blev offentliggjort i marts 2006 udgaven af tidsskriftet "Cancer Research", opdagede forfatteren Akio Mori og kolleger, at capsaicin hæmmer proteinet NF-kappaB, som er aktivt i at forårsage vækst i prostatacancer. Inhibering af NF-kappaB inducerer apoptose eller celledød i prostatacancerceller.
Øger metabolisme
Forskere fra Mahidol Universitet i Thailand undersøgte virkningen af chili peber, som indeholder capsaicin, på glukoseniveauer og metabolisk hastighed hos raske kvinder. Deltagerne drak en glukosedrik med eller uden frisk chili peber. Efter 30 minutter efter indtagelse observerede hovedforfatter P. Chaiyata og kolleger, at chili pepper-gruppen havde lavere glukoseniveauer og øgede deres metaboliske hastighed sammenlignet med gruppen uden chili peber. Forskere rapporterede i september 2003 udgaven af "Journal of the Medical Association of Thailand."
Sænker blodtrykket
Cayenne paprika kan have blodtryk fordele, ifølge undersøgelse udført af førende forfatter Zhiming Zhu og forskere fra det tredje militære medicinske universitet i Kina. De opdagede, at capsaicin øger produktionen af nitrogenoxid, et gasmolekyle, der forbedrer blodkarfunktionen og øger blodgennemstrømningen. Dette reducerer igen blodtrykket, august 2010 udgaven af tidsskriftet "Cell Metabolism" rapporter.
Reducerer smerte
Capsaicin kan medvirke til at reducere smerten i forbindelse med arthritiske tilstande. Capsaicin reducerer produktionen af substans P, en neurotransmitter, som frigiver enzymer, der forårsager betændelse og smerte i kroppen.
