Foeniculum vulgare, der almindeligvis er kendt som fennikel, er blevet anvendt som urtemiddel siden oldtiden. De mest almindeligt anvendte dele af fennikelplanter er blade og frugter, som ofte forkert kaldes frø, på grund af deres frølignende udseende. Fennikel er en aromatisk og flavorful urt, hvilket gør den til et populært tilsætningsstof til madlavning. Den frølignende frugt er blevet brugt til en lang række medicinske formål, herunder øget mælkeproduktion hos lakterende kvinder.
Historie
Fennikel er en flerårig plante indfødt til landene omkring Middelhavet. I antikken Grækenland blev fennikel oprindeligt navngivet "marathon", selvom det senere blev latiniseret til "feniculum", fordi det har et haylike udseende, når det tørres. Latin termen blev reduceret til "phenol" på old english og derefter "fenel" på middel engelsk før sin moderne stavning. De antikke grækere brugte fennikelfrø til at øge amning hos ammende kvinder. De gamle romere betragtede fennikel mere som en urtemedicin for at fremme sund vision og forbedre synet, som forklaret i "Essentials of Herbal Medicine." I Indien omfatter traditionelle anvendelser for fennikel også forøgelse af fordøjelsen.
Ejendomme
Fennikel frø indeholder anethol, som betragtes som et phytoøstrogen. Phytoøstrogener efterligner egenskaberne af hormonet østrogen, som normalt er involveret i væksten af brystkirtlerne og øget udskillelse af mælk hos kvinder. Østrogen er også ansvarlig for kvinders sekundære seksuelle egenskaber. Anecdotiske data tyder på, at moderate til høje doser anetholrig fennikel kan fremme væksten af brystvæv, øge laktationsvolumen og forbedre brystmælkens kvalitet, selv om videnskabelig forskning på mennesker mangler i henhold til "medicinsk herbalisme". Nogle nonlactating kvinder bruger fennikel frø til simpelthen at forstørre deres bryster, selv om der ikke findes noget bevis for denne praksis. Fennikelfrø er en god kilde til C-vitamin, som kan tegne sig for nogle af dets medicinske fordele.
Forberedelse
Traditionelt fennikel frø er gennemblødt i varmt vand og lavet til en urteinfusion, som derefter sødes af honning eller andre naturlige sødestoffer. Tykk sirup kan fremstilles af fennikeljuice og dens frø, som anses for effektivt at reducere kroniske hoste. Fennikelfrø kan tørres og spises rå eller formales i pulver og tages som kapsler. Smagen af fennikelfrø ligner lakrids eller anis. Ifølge "The Ayurvedic Herbs Way" kan ammende kvinder stimulere brystmælkproduktionen ved hjælp af topiske fennikelolieapplikationer eller moderate mængder fennikelte. Op til 7 g dagligt af fennikelfrø anses for at være sikkert for voksne, selv om dets toksicitet ikke er veletableret.
Forsigtig
Olie fremstillet af fennikelfrø anbefales ofte ikke til internt forbrug på grund af potentiel toksicitet og for tidlig brystudvikling ved overdreven brug. Med hensyn til toksicitet blev der rapporteret om en enkelt tilfælde af fennikelte, der blev indtaget af en ammende moder, der førte til neurotoksicitet hos hendes nyfødte barn ifølge en 1994-artikel, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Acta Paediatrica". Spædbarnet døde ikke eller lider permanent nerve skade.
