Ananas er en glimrende kilde til C-vitamin, og den skylder nogle af dens tarthed til en række fordøjelsesenzymer, som forekommer naturligt i frugten. Desværre kan disse enzymer og vitamin C begge bidrage til diarré. Men så længe du ikke spiser for meget ananas og ikke har nogen underliggende forhold, der kan bidrage til dine symptomer, bør ananas ikke forårsage diarré.
C-vitamin
En 1/2-kops servering ananas giver ca. 52 procent af en kvindes og 44 procent af en mands daglige C-vitaminbehov. Som et resultat kan spise for meget ananas nemt føre dig til at overskride dine daglige krav. Dette gælder især, hvis du bruger kosttilskud og regelmæssigt bruger andre gode kilder til vitamin C. Da diarré og andre fordøjelsesproblemer er de mest almindelige tegn på at spise for meget C-vitamin, er det en måde, at ananas kan forårsage diarré.
bromelain
Bromelain er et enzym i frugt og ananasstamme, der hjælper med at nedbryde protein. På grund af disse fordøjelsesegenskaber er diarré og fordøjelsesproblemer blandt de mest almindelige potentielle bivirkninger ved at indtage for meget bromelain. Interessant nok angiver en 2012 artikel i "Bioteknologi Research International", at bromelain måske hjælper med at behandle diarré. Da dette enzym interfererer med de diarréfremkaldende patogener E. coli og V. cholera, kan spise ananas faktisk hjælpe dig med at genoprette fra nogle diarréfremkaldende infektioner.
