Blåbær er en sommer favorit. Sød med lige den rigtige mængde tang, disse små bær er fyldt med næringsstoffer, du har brug for. Advokater for saftning insisterer på, at drikker frugtsaft giver dig ekstra sundhedsmæssige fordele - et krav MayoClinic.org hedder som "langtidsoprettet". Blåbærsaft og blåbær giver nogle af de samme vitaminer og mineraler; men hvis optimal ernæring og vægttab er dit mål, nå frem til hele frugten i stedet.
Frugt fordele
Alle frugter og deres saft falder under "frugtgruppen", som defineret af US Department of Agriculture's Choose My Plate. Fødevarer i frugtgruppen har lavt fedtindhold og natrium, og ingen af dem har kostholdskolesterol. At spise mad i frugtgruppen giver dig vigtige næringsstoffer, som de fleste amerikanere mangler, såsom kalium, kostfiber og C-vitamin. Som mange frugter er blåbær og blåbærjuice rige på antioxidanter. Imidlertid, mens man bruger mange antioxidanter, kan det godt være teoretisk, at Center for Videnskab af almen interesse viser, at "i hvilket omfang antioxidanter selv fremmer sundhed er et spørgsmål om en debat." Antioxidanter er ikke forbundet med vægttab, for eksempel.
Blåbær v. Juice
Den største forskel, du vil bemærke mellem blåbærsaft og blåbæren selv er antallet af kalorier, du får pr. Lige servering. Blåbærsaften er også kort på fiber sammenlignet med hele bæren. En 8-oz. servering af blåbærsaft giver dig 100 kalorier. Fra denne betjening får du 5 procent af din daglige værdi, eller DV, for kalium; og 2 procent af din DV for calcium og jern, baseret på en 2.000-kalorie diæt. En kop friske blåbær giver dig 80 kalorier, samt 14 procent af din DV for fiber og 20 procent af din DV for vitamin C. Den bemærkelsesværdige forskel mellem blåbærsaft og blåbær er hvor mange kalorier du får fra sukker. En servering af saft giver dig 18 g sukker; en kop blåbær giver dig kun 7 g.
Juice Cautions
De sukker kalorier du får fra blåbærjuice er problematisk. Harvard School of Public Health angiver, at frugtsaft giver dig ernæringsmæssige fordele; Men på grund af det store antal kalorier, de indeholder i forhold til andre væsker, såsom vand, te og kaffe, bør du begrænse dit forbrug af alle slags juice. Dietrich Guidelines for Americans anbefaler at drikke 100 procent frugtjuice og ikke mere end en 4-oz. serverer en dag. MayoClinic.org afslører andre myter, du måske har hørt om blåbærsaft og andre frugt og grøntsagssaft. For eksempel hævder fortalere af "saftning", at fjernelse af fiber fra frugt eller grøntsag gør din krop absorbere dens næringsstoffer hurtigere, når faktisk det modsatte er sandt. Derudover vil blåbærsaft ikke fjerne "toksiner" fra din krop. At være højere i kalorier pr. Portion end frisk blåbær, vil det helt sikkert ikke gøre dig tabe.
Spiser sundt
Vælg Min Plate anbefaler, at moderat aktive voksne mellem 19 og 50 år spiser mellem 1 1/2 til 2 kopper frugt om dagen. Vælg mellem en række hele frugter for at sikre, at du får den bedste ernæring, og spar blåbærsaft og andre saft som en daglig behandling, hvis du holder øje med din vægt. CSPI rangerer blåbær som en "Silver Medalist" blandt frugt på grund af bærens vitamin C, fiber, kalium og lavt antal kalorier pr. Portion. Fra et næringsmæssigt synspunkt var andre frugter højere på CSPIs scorecard, herunder guava, vandmelon, grapefrugt, kiwi og papaya.
