Tomat salsa, hvis det er fremstillet ved hjælp af friske ingredienser og lavt salt, har flere sundhedsmæssige fordele. Tomater indeholder store mængder vitamin C og beta caroten. Lime og hot pepper indeholder også gavnlige vitaminer og mineraler. På grund af de friske ingredienser kan du inkludere tomat salsa som en af dine foreslåede fire grøntsagsserveringer om dagen. Kun 1/4 kop frisk tomat salsa tæller som en enkelt servering.
tomater
Det søde, saftige kød af en frisk rød tomat indeholder en række vitaminer og mineraler. For eksempel indeholder en enkeltmedium tomat så meget som en fjerdedel af din foreslåede daglige C-indtagelse. C-vitamin hjælper dig med at behandle infektioner, herunder tyggegummi sygdom. Friske tomater bevarer også mere af deres naturlige vitaminindhold. For eksempel taber tomater behandlet og kogt ved 190 grader Fahrenheit i en halv time 29 procent af deres C-vitaminindhold ifølge Alabama Cooperative Extension System.
Lime og Jalapenos
Peberfrugter som jalapeno indeholder vitaminerne A, K og C, såvel som folat og lutein. Vitamin A hjælper med at reparere beskadigede celler og spiller en rolle for at holde dit syn skarp og hud sund. Peberfrugter indeholder også fiber. Fiber kan medvirke til at skabe bløde, velformede afføring, der passerer gennem din tyktarm og forhindre forstoppelse. Limejuice har antioxidantegenskaber og kan virke for at forhindre infektioner.
Olivenolie
Selv om du kan bruge andre olier til at binde din salsa og give den en glat tekstur, giver olivenolie nogle af de mere oplagte sundhedsmæssige fordele. For eksempel, som universitetet i Michigan's hjerte-kar-center påpeger, mange middelhavskulturer har kostvaner højt i olivenolie - og meget lavere satser for hjertesygdomme. Olivenolie indeholder mono- og flerumættede fedtstoffer. I modsætning til mættede fedtstoffer kan disse former hjælpe med at sænke kolesteroltalet i blodet, hvilket reducerer risikoen for hjerteproblemer,
Overvejelser
Frisk tomat salsa er sjældent spist på egen hånd. I stedet leds det sædvanligvis mexicanske retter som fajitas, eller funktioner som en dukkert til chips eller skære grøntsager. Så du kan nemt modvirke de positive egenskaber ved tomat salsa ved at spise det sammen med en fed og salt mad. Spise salsa som en dukkert med hakket gulerødder og selleri, dog giver en meget sund snack fuld af vitaminer, mineraler og fibre.
