I et forsøg på at blive sundere og tabe sig, forsøger mange diætmænd at begrænse deres indtag af fedtstoffer. Mens dette kan være en fordel, har du brug for noget fedt i din kost. Kokosolie og ghee er begge fede kilder, der måske ikke traditionelt betragtes som sunde, men de kan give nogle fordele.
Kalorie slag
Som fedttyper er både kokosolie og ghee kaloritæthed: Fedt har 9 kalorier pr. Gram. En spisesked ghee indeholder omkring 112 kalorier og 12,7 gram fedt, hvoraf 7,9 gram er mættet. En spisesked af kokosolie har 117 kalorier og 13,6 gram fedt, 11,8 af dem mættede. Mens dette giver ghee en lille kant, er det ikke nok at gøre en væsentlig forskel for din kost som helhed.
Specifikke fordele ved kokosolie
Fedtene i kokosolie er primært mættede fedtstoffer, men de er en anden slags, der omtales som triglycerider med mellemkæde. Disse kan øge dine niveauer af godt kolesterol og fordøjes ikke på samme måde som andre fedtstoffer, hvilket betyder, at de er en god energikilde. Derudover har kokosolie en høj røgpunkt, hvilket gør den nyttig ved madlavning på høj varme.
Specifikke fordele ved Ghee
En af de største fordele ved ghee er dens ernæringsprofil. Den er rig på vitaminerne A og E, og ghees mættede fedtstoffer er lettere at nedbryde end mættede fedtstoffer i kød, bemærker diætist Sanjana Shenoy. En portion ghee indeholder 1.418 internationale enheder af vitamin A og 1,3 mg vitamin E eller 28 procent og 7 procent af Deres anbefalede daglige indtagelse. Som kokosolie har ghee et højt røgpunkt, så det bedst bruges til madlavning.
Face Off
På trods af nogle små forskelle er kokosolie og ghee relativt ens, især hvad angår fedt og kalorieindhold, selvom ghee er lidt lavere. De kan have potentielle sundhedsmæssige fordele, men er ikke blevet undersøgt nok til at berettige nogen stærke anbefalinger om forbrug af flere af dem. Den generelle konsensus er at begrænse mættet fedtindtag, så både kokosolie og ghee bør indtages moderat.
