Hvis du er en hyppig besøger af fastfoodkæden restaurant Chipotle, har du sikkert på et tidspunkt spekuleret på, hvor sunde den mexicanske-amerikanske køkken er virkelig. Der er ikke noget sort-hvid svar på dette spørgsmål, men ved at undersøge ingredienserne kan du få en bedre forståelse af, hvad du får, og dermed vælge mulighederne for at gøre din næste Chipotle-udflugt sundere.
Natriumindhold
Chipotles natriumindhold kunne betragtes som en af dens største ulemper, i hvert fald når det kommer til sundhed. Den rige smag, du oplever, når du bidder til en Chipotle burrito, koster dig et sted i nabolaget 2.000 milligram natrium afhængigt af de valgmuligheder du vælger. Kostvejledning til amerikanere anbefaler et daglig natriumindtag på mindre end 2.300 milligram om dagen. Overdreven natriumindtagelse er forbundet med højt blodtryk og hjertesygdom. Ved at indtage en Chipotle burrito, har du allerede kommet meget tæt på din anbefalede natriumgrænse for dagen.
Protein
En af opskrifterne til de fleste Chipotle-menupunkter er, at de indeholder en sund servering af protein. Uanset om du vælger en burrito, en skål, tacos eller en salat, har du mulighed for at tilføje dit valg af kylling, bøf, carnitas, tofu eller barbacoa. Derudover serveres bønner og ris med alle ordrer. Aminosyreprofilerne af bønner og ris komplementerer hinanden godt, hvilket skaber et andet komplet protein til at tilføre til blandingen. Chipotle-menupunkter serveret med et protein, ris og bønner kommer ind i en fast 40-50 gram protein.
Kalorier
Chipotle er ikke en lav kalorieindstilling til spisning. En Chipotle burrito med kylling, hvid ris, pinto bønner, tomat salsa, salat, creme fraiche, ost, guacamole og grøn salsa taler skalaerne med en heftig 1,180 kalorier. Hvis du er en kalorieindretning, slip tortillaen og gå med en skål eller en salat i stedet for at spare dig selv 290 kalorier. For den gennemsnitlige voksen, som bruger omkring 2.000 kalorier om dagen, kan Chipotle sætte dig over din grænse. Du kan sænke dit kalorieindtag ved Chipotle ved at lade osten og kilden creme ud, som kombinerer 250 ekstra kalorier.
Genetisk modificerede ingredienser
Genetisk modificerede organismer eller GMO'er er et hot-button problem lige nu. Mange sundhedsbevidste forbrugere vil vide, om de bliver serveret GMO'er. Chipotle er en af de få restauranter, der har opfyldt den offentlige efterspørgsel på dette spørgsmål. Dens hjemmeside viser alle ingredienser, der er blevet genetisk modificeret, så de, der ønsker at undgå disse fødevarer, er i stand til at gøre det. GMO ingredienser omfatter den sojabønneolie, der anvendes på kylling fajita grøntsager, brun og hvid ris, bøf, mel tortillas og honning vinaigrette og majsprodukter, der anvendes i både majs og mel tortillas og tortilla chips.
Hydrogenerede olier og konserveringsmidler
Når man ser betegnelsen hydrogeneret olie på mademballage, er det sandsynligt, at fødevaren indeholder transfedt. Transfedt kan øge dit dårlige kolesterol, sænke dit gode kolesterol og øge risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. De eneste elementer i Chipotle, der indeholder hydrogeneret olie, er de fire tortillas - både taco og burrito størrelse. Kunstige konserveringsmidler anvendes også i udvalgte Chipotle-menupunkter. De omfatter mel og majs tortillas, tortilla chips og pinto bønner.
Sunde valgmuligheder
Du kan oprette et Chipotle-måltid, der udelukker GMO'er, hydrogenerede olier og konserveringsmidler. Den mest skadelige ingrediens ved Chipotle kan være tortillan, som indeholder GMO'er, hydrogenerede olier og konserveringsmidler. For sundhedsbevidste forbrugere kan det være klogt at undgå burritos og tacos og i stedet vælge en skål eller salat. Menupunkter, der udelukker transfedtstoffer, GMO'er og konserveringsstoffer, omfatter barbacoa, sorte bønner, carnitas, ost, guacamole, hver salsa, salat og creme fraiche.
