Antistoffer er kroppens forsvarssystem; disse celler bekæmper sygdom og infektion, hvor de er nødvendige. Når en person har et lavt niveau af antistoffer, er det normalt tegn på et medicinsk problem, en infektion eller en nylig behandling, såsom kemoterapi. Forøgelse af niveauet af antistoffer i kroppen kan hjælpe en person til at føle sig bedre og blive syge mindre ofte. Der er et par medicin, der kan tages for at øge antistoffer, men at spise de rigtige fødevarer kan have den samme virkning uden bivirkningerne.
appelsiner
Appelsiner er en af de sundeste fødevarer at spise for at øge antistoffer. Dr. Bill Sears, en læge og professor ved University of California i Irvine, siger, at det høje niveau af vitamin C i appelsiner øger produktionen af antistoffer i kroppen og stopper faktisk virus fra at komme ind i kroppen. Dette kan være årsagen til, at mange mennesker tager C-vitamin for at komme over forkølet hurtigere. Selvom det kan tages i en supplerende form, er det bedre at få C-vitamin fra appelsiner, fordi de har andre sundhedsmæssige fordele, herunder antioxidanter og fibre.
Kalkun
Mineralsinket, som findes i kalkunkød, kan øge antistofferne i kroppen og forbedre kroppens evne til at bekæmpe infektioner, ifølge Dr. Bill Sears. Han siger på sin hjemmeside, at den gennemsnitlige voksen kun har brug for 15 til 25 mg zink hver dag for at holde antistoffer højt, mens tre ounce mørkt kalkunkød har ca. 3,8 mg. Let kødkalkon indeholder stadig zink, men folk, der har brug for at øge antistoffer, kan i stedet vælge mørkt kød, da det har mere zink.
Hvidløg
Hvidløg kan bruges på mange forskellige måder, ikke kun på pasta. Hvidløg tilføjer smag til supper og gryder og kan endda grilles og spises rå, lidt ad gangen. Årsagen til, at hvidløg er så sund, er, at det stimulerer kroppen til at formere sine egne antistoffer og gør dem også stærkere, ifølge Dr. Bill Sears. Hvidløg har yderligere sundhedsmæssige fordele som beskyttelse mod visse former for kræft.
Laks
Ifølge webstedet World's Healthiest Foods kan laks bidrage til at øge antistofniveauet på to måder. Laks er rig på kostprotein, som hjælper med at stimulere immunsystemet og helbredelse i kroppen. Dr. Bill Sears siger også, at de omega 3 fedtsyrer, der findes i laks, kan forhindre, at kroppen får infektioner ved at øge antistoffer.
