Mad og drikke

Sådan koges frosne artiskokker

Pin
+1
Send
Share
Send

Selvom artiskokker oprindeligt er fra Italien, hedder Castroville, Californien for tiden sig som den proklamerede artiskok hovedstad i verden. Denne sjove udseende, spiky grønne grøntsag er en god kilde til fiber og vitaminer, og giver 425 gram kalium pr. Portion. De fleste sorter af frosne artiskokker består af bare hjerterne; køber frosne chokes sikrer, at du kan nyde dem året rundt.

Trin 1

Optø de frosne artiskokhjerter; placere dem i køleskabet for at afrimme kronhjertene natten over, eller læg pakken på tælleren for at tine dem om et par timer.

Trin 2

Bring en medium til stor størrelse kande vand til kog over høj varme.

Trin 3

Skyll artiskokkerne under køligt vand og afløb.

Trin 4

Placer kronhjertes hjerter i en dampkorg, og læg kurven over puljen kogende vand. Damperkurven skal være over vandstanden og ikke neddykket i den.

Trin 5

Dæk gryden og lad kronisk hjerter koge i 20 minutter, eller indtil det er mørt. Frosne artiskokker kan delvist koges før fryseprocessen, i så fald skal dampetiden reduceres med halvdelen.

Trin 6

Fjern artiskokkerne fra varme, når hjerterne er ømme.

Trin 7

Lad kronisk hjerte køle af i flere minutter, sæson, og tjen derefter straks.

Ting du skal bruge

  • Vegetabilsk børste
  • Mellemstor gryde med låg
  • Vand
  • Dampkammer

Tips

  • Spis din artiskok med smeltet smør eller dypp det i en yoghurt sauce.

Pin
+1
Send
Share
Send