Pad Thai, en underskriftsret i Thailand, er lavet med risnudler, tofu, jordnødder, grøntsager, sukker og chili, og indeholder ofte rejer. Serveret almindelig, nudlerne i pad Thai indeholder omkring 190 kalorier pr. Kop efter kogning. Imidlertid varierer kalorieantalet i den færdige skål afhængigt af mængden af hver ingrediens, der anvendes.
Pad Thai Kalorier
På trods af den relativt lave kalorieindhold af nudlerne kan energi-tætte ingredienser såsom jordnødder og sukker samt olie, der anvendes til omrøring, hurtigt hæve kalorieantalet af pad Thai. På en typisk thailandsk restaurant kan en fuld servering af pad Thai indeholde ca. 940 kalorier, halvdelen hvad nogle mennesker har brug for i en hel dag.
Making Calorie Pad Thai
For at reducere kalorierne i pad Thai skal du bare bruge en sprinkling af nødder eller udelade dem helt. Tilsæt bare en klip sukker, og brug enten tofu eller rejer, men ikke begge proteiner. Du kan også gemme kalorier ved at bruge madlavning i stedet for olie. Tilsæt flere grøntsager end nogen anden ingrediens - fx fyll halv med broccoli og kål - for at reducere kalorier uden at ofre volumen.
